イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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バルバレスコ ヴァノトゥ 2014 ペリッセロ 赤 750ml

Barbaresco Vanotu 2014 Pelissero

【赤】【フルボディ】【アルコール度数14.0%】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:ネッビオーロ(100%)
熟成:バリック(新樽80%)で22〜24ヶ月間
生産本数:15,000本

ヴァノトゥの畑より。標高350m、南向きに位置する石灰質土壌の畑、10月中旬に収穫。熟成はバリック(80%新樽)で20~24ヶ月間、瓶詰め後9ヶ月間自社セラーで寝かせてからリリース。

ラズベリーやチェリーなどの凝縮感のある果実香が広がりバニラを連想させるソフトな樽香が心地よい。力強い味わいながら、円やかでヴェルヴェットの様な舌触り。スイートなタンニンが全体のバランスを引き締め整えている。ピエモンテ方言でジョヴァンニのニックネームはVANOTU。ジョルジョ・ペリッセロ氏の祖父で創業者のあだ名です。

--ワイン誌評価--
2014VT
ビベンダ2018 5グラッポリ
ガンベロロッソ2018 2ビッキエリ

2013VT
ビベンダ2017 5グラッポリ
ガンベロロッソ2017 赤2ビッキエリ

2012VT
ビベンダ2016 4グラッポリ
ガンベロロッソ2016 赤2ビッキエリ

相性の良い料理:アニョロッティ(パスタ)雉のラグーなど

PELISSERO
住所 : Via Ferrere, 10 - 12050 Treiso (Cuneo)
設立 : 1960年
オーナー : Giorgio Pelissero
エノロゴ : Giorgio Pelissero
アグロノモ : Giorgio Pelissero
年間生産量 : 250,000
所有ブドウ畑 : 40ha

現在は3代目になったペリッセロは、徐々に世界中の市場で重要な地位を占めています。40haのブドウ畑は地元の主な固有品種が植えられ、高品質なワインをしっかりと作り出す要因となっています。ジョルジョ ペリッセロが精力的にワイナリーを運営していますが、それぞれのワインのスタイルに関しては明確な考えを持っています。それは清潔であること、非常に飲みやすいワインであること、そして優美な味わいを持っていることです。熟成には大小の樽を組み合わせていますが、新樽の比率が高めです。
商品コード : IPIR103491
製造元 : ペリッセロ
希望小売価格 : 11,880
価格 : 9,350円(税込10,098円) 
750ml
ポイント : 94
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イタリア ピエモンテ

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  • 標高350mの石灰質土壌の畑から。バラやスミレ、ハーブ系の香り(セージ、タイム、カモミール)が特徴的。

  • この土地でブドウ栽培を始めた創業者は収穫したほとんどのブドウを大きな醸造元へ売っていました。時代の移り変わりと共に少しずつ自らの手で醸造を始め1960年初めてペリッセロの名でボトリングしました。

  • 現在は創業者の孫であるジョルジョ・ペリッセロがオーナー兼醸造責任者を務め、全てのブドウを自社セラーでボトリングまで行っています。クーネオ県トレイゾに所有する約20ヘクタールの自社畑ではバルベラとドルチェット、そしてバルバレスコに使用するネッビオーロを中心に、いくつかのピエモンテの土着品種を栽培しています。

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