イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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バルベラ ダルバ ピアーニ 2014 ペリッセロ 赤 750ml

Barbera d'Alba Piani 2014 Pelissero

【赤】【フルボディ】【アルコール度数13.5%】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:バルベーラ(100%)
熟成:バリックと大樽で8〜9ヶ月間
生産本数:60,000本

収穫は10月上旬です。熟成は30〜40%バリックで一部新樽、残りは50HLのオーク樽で8〜9か月間。

色調は輝きを帯びた濃いルビーレッド色。豊かな果実香が生き生きとしかも優雅に広がり、続いて木樽独特のほのかな樽香が絶妙なアクセントを添える。しっかりした酸とタンニンがバランス良く豊かな果実香が最大限に生かされた飲み飽きしないワイン。余韻も長く楽しめる。

--ワイン誌評価--
2015VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ガンベロロッソ2018 2ビッキエリ

2014VT
ビベンダ2017 4グラッポリ

2013VT
ビベンダ2016 4グラッポリ

2012VT
ビベンダ2015 4グラッポリ
ガンベロロッソ2015 赤2ビッキエリ*

相性の良い料理:パルメザンチーズのリゾットなど

PELISSERO
住所 : Via Ferrere, 10 - 12050 Treiso (Cuneo)
設立 : 1960年
オーナー : Giorgio Pelissero
エノロゴ : Giorgio Pelissero
アグロノモ : Giorgio Pelissero
年間生産量 : 250,000
所有ブドウ畑 : 42ha

現在は3代目になったペリッセロは、徐々に世界中の市場で重要な地位を占めています。40haのブドウ畑は地元の主な固有品種が植えられ、高品質なワインをしっかりと作り出す要因となっています。ジョルジョ ペリッセロが精力的にワイナリーを運営していますが、それぞれのワインのスタイルに関しては明確な考えを持っています。それは清潔であること、非常に飲みやすいワインであること、そして優美な味わいを持っていることです。熟成には大小の樽を組み合わせていますが、新樽の比率が高めです。
商品コード : IPIR103493
製造元 : ペリッセロ
希望小売価格 : 3,456
価格 : 2,560円(税込2,764円) 
750ml
ポイント : 26
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イタリア ピエモンテ

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  • バルベラ100%。発酵・マセラシオンはステンレスタンクで約15〜20日間かけて行われています。常に均等にモストと果皮が接触するよう、この期間中絶えずポンピングオーバーが繰り返されます。8〜9カ月間木樽で熟成。(一部新樽のバリックで、残りは50hlのオーク樽)。その後ブレンドして瓶詰め。約2か月間セラーで寝かせてからリリース。

  • この土地でブドウ栽培を始めた創業者は収穫したほとんどのブドウを大きな醸造元へ売っていました。時代の移り変わりと共に少しずつ自らの手で醸造を始め1960年初めてペリッセロの名でボトリングしました。

  • 現在は創業者の孫であるジョルジョ・ペリッセロがオーナー兼醸造責任者を務め、全てのブドウを自社セラーでボトリングまで行っています。クーネオ県トレイゾに所有する約20ヘクタールの自社畑ではバルベラとドルチェット、そしてバルバレスコに使用するネッビオーロを中心に、いくつかのピエモンテの土着品種を栽培しています。

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