イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ヴァルポリチェッラ スペリオーレ リパッソ 2012 カ ルガーテ 赤 750ml

Valpolicella Superiore Ripasso 2012 Ca' Rugate

【赤】【フルボディ】【アルコール度数14.5%】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種:コルヴィーナ(40%)、ロンディネッラ(30%)、コルヴィノーネ
     (30%)
熟成:トノー、ステンレスタンク各50%8ヶ月間

モンテッキーア ディ クロザーラ周辺の丘にある自家畑からの最良の葡萄を選んでいます。土壌は、砂利と石灰岩です。収穫は9月下旬。発酵はステンレスタンクで行ないます。その後、アマローネの果皮と共に1週間程、再度発酵させます。これが「リパッソ」という伝統的な手法です。50%をトノー、50%をステンレスタンクで8ヶ月間熟成します。

色調は濃いガーネット色。濃縮された赤いチェリーのアロマに、スパイスや花の香りもします。フルボディで、柔らかなタンニンがあり、ベルベットのような舌触りです。

ガンベロロッソ2014 2ビッキエリ

相性の良い料理:鴨肉のラグーソーススパゲッティなど

CA' RUGATE
住所 : Via Pergola, 36 - Montecchia di Crosara (Verona)
設立 : 1986年
オーナー : famiglia Tessari
エノロゴ : Michele Tessari と Beppe Caviola
年間生産量 : 550.000
所有ブドウ畑 : 58ha 

テッサリ家のワイナリーは鮮明で非常に明確なスタイルで、伝統価値を表現している高品質のワインを醸造し、ソアーヴェの中でも世界市場の挑戦に成功した生産者です。ミケーレと、彼に任せた父アメデオの功績です。まず、最初に全てをブドウ畑に投資するという選択も先見の明がありました。そのおかげで今では60ha弱のソアーヴェとヴァルポリチェッラの畑を耕作するようになりました。
商品コード : IVER101413
製造元 : カ ルガーテ
希望小売価格 : 3,456
価格 : 2,720円(税込2,937円) 
750ml
ポイント : 27
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イタリア ヴェネト

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  • 発酵はステンレスタンクで行います。その後、アマローネの果皮と共に1週間程再度発酵させます。これが「リパッソ」という伝統的な手法。

  • 「カ ルガーテ」とは、ルガーテの丘の頂近くにある家を指し、畑仕事の拠点兼レチョート用の乾燥室としたことから名付けられています。1900年代初めテサリ家が葡萄栽培を開始。1986年 カンティーナを設置し、カ ルガーテとしてスタート。

  • テサリ兄弟は、近年ソアーヴェの地域において成功を収めている生産者の一つにあげられます。アメデオとジョヴァンニは数年にわたりソアーヴェのトップクラスの生産者となるためワインを販売してきました。そして彼らの無鉄砲とも思われるほどの度胸ある経営により、借金をして葡萄の真価を証明するためだけの小さな醸造所を手に入れました。最初の結果は望みあるものでしたが、最高の称賛を受けるために彼らはさらなる努力を惜しみませんでした。

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