イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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バルベラ ダルバ マチネ 2011 グラッソ フラテッリ 赤 750ml

Barbera d'Alba Matine 2011 Grasso Fratelli

【赤】【ミディアムボディ】【アルコール度数14.5%】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種:バルベラ(100%)
熟成:バリック(1年樽)で12ヶ月、その後大樽で2〜3ヶ月熟成

樽熟成に向くと判断した良いヴィンテージにしか造らない特別なワイン。アルコール発酵は選別酵母を使い、29〜30度に温度コントロールしながら約10〜15日間行います。225Lのバリックの1年樽で12ヶ月熟成、その後、大樽に移し2〜3ヶ月寝かせています。

色調は紫がかった深いルビーレッド。野性のベリーの豊かなアロマの中に、ホワイトペッパーの要素が感じられます。口当たりはやわらかくスムーズ。プラムやブルーベリーを思わせる心地よい果実味が感じられます。非常にバランスのとれた味わいがあり、余韻にはかすかにローズマリーのニュアンスが感じられます。非常に深みのあるパワフルなワインです。

相性の良い料理:牛タンの煮込み ピエモンテ風など

AZIENDA AGRICOLA GRASSO FRATELLI
住所 : Via Giacosa 1/b Cascina Valgrande - 12050 Treiso (Cuneo)
設立 : 1900年
オーナー : Alfredo と Luigi Grasso
エノロゴ : Gianfranco Cordero
年間生産量 : 50,000
所有ブドウ畑 : 14ha

グラッソ フラテッリは、1900年、現オーナーの祖父に当たるヴァレンティーノによって設立されました。その後、息子のエミリオが後を継ぎ、設備投資を行なってきました。現在は、3代目のアルフレッドとルイジにより、品質重視の個性的なワインを生み出しています。畑は14ha、いずれもトレイゾに位置し、「カシーナ ヴァルグランデ」と「ブリッコ スペッサ」のふたつに分かれています。大変日当たりの良い恵まれた場所にあります。生産量は年間50,000本。エノロゴはジャンフランコ コルデロ、アグロノモはアレッサドロ ボヴィーノが務めています。多くの生産者が3年後には飲めるモダンなスタイルのワインを造る中、熟成させて飲むクラシックなスタイルを目指しています。
商品コード : IPIR101759
製造元 : グラッソ フラテッリ
希望小売価格 : 2,808
価格 : 2,080円(税込2,246円) 
750ml
ポイント : 21
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イタリア ピエモンテ

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  • 樽熟成に向くと判断した良年しか造らない特別な赤ワイン。アルコール発酵は選別酵母を使い、29〜30度に温度コントロールしながら約10〜15日間行います。225Lのバリックの1年樽で12ヶ月熟成。

  • グラッソ フラテッリは、1900年、現オーナーの祖父に当たるヴァレンティーノによって設立されました。その後、息子のエミリオが後を継ぎ、設備投資を行なってきました。現在は、3代目のアルフレッドとルイジにより、品質重視の個性的なワインを生み出しています。

  • 熟成させて飲むクラシックなスタイルを目指しています。長めのマセラシオン(10〜12日間)を行い、15年は熟成させることを前提としてワイン造りをしています。

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