イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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バルバレスコ リセルヴァ ジャコーザ スペッサ 2011 グラッソ フラテッリ 赤 750ml

Barbaresco Riserva Giacosa Spessa 2011 Grasso Fratelli

【赤】【フルボディ】【アルコール度数15%】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:ミケ(ネッビオーロ)(100%)
熟成:50hlの大樽で50ヶ月以上熟成(全体の20%を最後の8〜9ヶ月だけバリックで熟成)

標高380mの丘の頂上に位置しているため、1日中太陽が当たります。土壌は石灰岩質。葡萄は1964年、1972年、2003年に植樹しています。葡萄の収穫は手摘みで行います。アルコール発酵は選別酵母を使い、29〜30度に温度コントロールしながら約10〜15日間行います。熟成は50hlの大樽で50ヶ月以上行います。全体の20%だけ最後の8〜9ヶ月を225Lと500Lのフレンチオークのバリック(新樽ではない)に移し、熟成させます。ボトリング前にブレンドします。

熟成が進むにつれて、土っぽさの中に、枯葉や木のニュアンス、そしてオレガノやミントの乾燥ハーブの要素が感じられます。口当たりは非常に調和がとれていて、こなれたタンニンがあります。複雑さが出ていますが、まだしっかりと果実味があり、心地よい酸が全体を支えています。余韻には、杉の木、コーヒーやチョコレート、かすかになめし皮の要素が感じられます。

--ワイン誌評価--
2011VT
デカンター ワールドワイン アワード2017 プラチナメダル

相性の良い料理:ミートボールとピーマンの煮込み など

AZIENDA AGRICOLA GRASSO FRATELLI
住所 : Via Giacosa 1/b Cascina Valgrande - 12050 Treiso (Cuneo)
設立 : 1900年
オーナー : Alfredo と Luigi Grasso
エノロゴ : Gianfranco Cordero
年間生産量 : 50,000
所有ブドウ畑 : 14ha

グラッソ フラテッリは、1900年、現オーナーの祖父に当たるヴァレンティーノによって設立されました。その後、息子のエミリオが後を継ぎ、設備投資を行なってきました。現在は、3代目のアルフレッドとルイジにより、品質重視の個性的なワインを生み出しています。畑は14ha、いずれもトレイゾに位置し、「カシーナ ヴァルグランデ」と「ブリッコ スペッサ」のふたつに分かれています。大変日当たりの良い恵まれた場所にあります。生産量は年間50,000本。エノロゴはジャンフランコ コルデロ、アグロノモはアレッサドロ ボヴィーノが務めています。多くの生産者が3年後には飲めるモダンなスタイルのワインを造る中、熟成させて飲むクラシックなスタイルを目指しています。
商品コード : IPIR101761
製造元 : グラッソ フラテッリ
希望小売価格 : 5,724
価格 : 4,240円(税込4,579円) 
750ml
ポイント : 42
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イタリア ピエモンテ

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  • 家族経営の小規模生産者が造るこだわりの“バルバレスコ リゼルヴァ”です。50hlの大樽で50ヶ月以上行います。全体の20%だけ最後の8〜9ヶ月を225Lと500Lのフレンチオークのバリック(新樽ではない)に移し、熟成させます。ボトリング前にブレンドします。

  • グラッソ フラテッリは、1900年、現オーナーの祖父に当たるヴァレンティーノによって設立されました。その後、息子のエミリオが後を継ぎ、設備投資を行なってきました。現在は、3代目のアルフレッドとルイジにより、品質重視の個性的なワインを生み出しています。

  • 標高380mの丘の頂上に位置しているため、1日中太陽が当たります。土壌は石灰岩質。葡萄は1964年、1972年、2003年に植樹しています。葡萄の収穫は手摘みで行います。

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