イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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クオタ 1000 バルバベッキ シチリア ロッソ 2014 グラーチ 赤 750ml

Quota 1000 Barbabecchi Sicilia Rosso 2014 Graci

【赤】【フルボディ】【アルコール度数14%】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種:ネレッロ マスカレーゼ(100%)
熟成:ストッッキンガー製の大樽にて

バルバベッキの畑は標高が1200mを越えるので湿気が少なく、ウィルス被害も少ない。フィロキセラも到達していない区画で葡萄樹は自根です。病気の原因は湿気とウィルスなので、この畑ではブドウ樹の病気がほとんどなく、一切農薬を使用することがありません。

ただ標高の高さゆえ冷涼なので、葡萄が完熟を迎えるのは11月です。ゆっくり熟したブドウは果皮の成分が豊かで、タンニンに青さがありません。樹齢も高いので1つの葡萄樹に3房しかなく、それだけワインは旨みの詰まった味わいになります。発酵はセメントタンクで区画毎に行い、自然酵母のみ使用。発酵終了後はオーストリアのストッキンガー製大樽にて熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ。

相性の良い料理:ホロホロ鶏のインヴォルティーニ トリュフ風など

GRACI
住所 : C.da Feudo di Mezzo - Passopisciaro - 95012 Castiglione di Sicilia (Catania)
設立 : 2004
オーナー : Alberto Aiello Graci
エノロゴ : Alberto Aiello Graci と Emiliano Falsini
アグロノモ : Stefano Dini 
葡萄栽培 : オーガニック 認証あり         
年間生産量 : 80,000
所有ブドウ畑 : 20ha

イタリアで注目を集めているエトナはベナンティから始まり、その後、マルク デ グラツィア(テッレ ネーレ)、パッソピシャーロ等の新しいスタイルの造り手が出現し、一気にエトナは世界的人気の産地に変化しました。そして今、グラーチなどの第3世代が出てきています。ワイナリーオーナーのアルベルト グラーチは元々シチリアの葡萄栽培農家でしたが、実家は継がずにミラノの投資銀行で働いていましたが、2004年、お爺さんの死を機に実家に戻り、量重視の一般的なシチリアの栽培農家だったお爺さんの荘園を売却、新たにエトナの畑を購入しました。「エトナは特別な土地。火山岩土壌、豊富な太陽がありながら標高が高いので冷涼。そして、100年以上の古樹が残っている。」畑はエトナの北側の斜面です。ブルゴーニュのような軽やかで伸びのある新しいタイプのエトナワイン。醸造はクラッシクで、セメントタンクで長期間醗酵、大樽での熟成。グラーチ独特の仕上がりになります。
商品コード : ISIR107758
製造元 : グラーチ
希望小売価格 : 20,088
価格 : 15,810円(税込17,074円) 
750ml
ポイント : 158
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イタリア シチリア

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  • エチケットにはエトナ チルネコ(1000年以上前からエトナに生息する犬)が描かれています。「エトナの個性を表現するワインを造るにはエトナの自然を守ることから始めるべき。除草剤や薬品を使用せず、畑を維持していく。」

  • グラーチのワイナリーは100年以上の歴史を持っている建物です。古い木樽が残り、木製のプレス機も残っています。発酵槽は大きすぎて使えないので小型のセメントタンクを導入しています。

  • 畑はエトナの北斜面。パッソピシャーロの地区になります。2004年に購入した所有畑は標高660mの畑「アルクリア」と標高1000mを超える畑でフランク コーネリッセンの隣の畑「バルバベッキ」の2つ。いっさい農薬は使用しない。

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