イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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バルベラ ダルバ ヴァルディセーラ アルナルドリヴェラ 2015 テッレ デル バローロ 赤 750ml

Barbera d'Alba Valdisera Alnando Rivera 2015 Terre del Barolo

【赤】【フルボディ】【アルコール度数14.5%】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種:バルベラ(100%)
熟成:タンクと樽で9ヶ月熟成、その後瓶で6〜8ヶ月熟成

アルナルドリヴェラ シリーズは2013年からスタートしたテッレ デル バローロの新しいプロジェクトです。最高の品質のワインを造るため特に優れた畑を持っているメンバーの栽培農家の数軒と新たな契約を交わし、従来の葡萄の量に対して支払うのではなく、畑の面積に対して対価を支払います。これによって栽培農家は収入減の心配なく、思い切った収量制限を行うことが出来ます。また、農家はテッレ デル バローロのアグロノミスト(栽培専門家)のチームに随時、栽培状況の報告を行い、またアグロノミストが定期的に畑のチェックを行います。

葡萄畑はモンテフォルテ村とノヴェッロ村にあり、標高約400m、南西向きです。今から1千万前、中新世のトルトニアン紀の化石を含む白い色をしたマール土壌で、砂や石灰岩が混ざっています。収穫は9月下旬にすべて手摘みで行います。収穫した葡萄は除梗、破砕し、アルコール発酵前に2日間、12度から14度で低温マセラシオンをします。アルコール発酵はステレスタンクで26度から30度にコントロールしながら8日間行います。色やアロマ、やわらかいタンニンを抽出するためデレスタージュを行います。マロラクティック発酵までステンレスタンクで行い、その後、9ヶ月間熟成させます。そのうち4ヶ月は500Lのフランス産トノーで熟成させています。その後、さらにボトルで6ヶ月から8ヶ月瓶熟させています。

バルベーラに典型的なブラックチェリーやブルーベリーの豊かなアロマの中にスパイシーな要素が感じられます。口当たりは非常になめらかでやわらかく、心地よい酸が感じられます。艶やかで、しっかりとした骨格を持った深みのある味わいがたいへん魅力的です。

相性の良い料理 : ローストビーフなど

TERRE DEL BAROLO
住所 : Via Alba-Barolo, 5 - 12060 Castiglione Falletto (Cuneo)
設立 : 1958年
オーナー : Matteo Bosco(会長)
エノロゴ : Daniele Ponzo
年間生産量 : 3,800,000
所有ブドウ畑 : 650ha + 4ha(借用)

テッレ デル バローロ(バローロの大地の意)は、その名の通り、ランゲ地方の異なる地域の多くの農家をまとめ上げている生産者協同組合で、畑の総面積は600ha以上になる。それによりコスト パフォーマンスの高いワインをかなり大量に供給しています。誕生したのは1958年で、それから多くの実沈りがありました。現在のオーナーはマッテオ ボスコ氏で、大きな潜在能力を持つこの組合の名声を高める努力をしています。この組合が生産しているワインの中にはランゲ地方の著名畑が多く含まれています。
商品コード : IPIR101765
製造元 : テッレ デル バローロ
希望小売価格 : 3,456
価格 : 2,560円(税込2,764円) 
750ml
ポイント : 26
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イタリア ピエモンテ

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄は除く)

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  • 高品質のバルベラを目指して造り上げたワインです。鮮やかでしっかりとした骨格を持った深みのある味わいが魅力的。

  • アルナルドリヴェラは、1958年にテッレ デル バローロを創設し、このエリアのワイン造りの発展に貢献したアルナルド リヴェラ氏に敬意を表してつけられています。

  • 2011年から全ての化学肥料を止めています。これまでも数ヶ所の畑ではオーガニックでしていました。除草剤は使わず、雑草を生やして、月に1度刈り、そのまま肥料としています。ひとつの畑に2〜3種のクローンを植え、複雑さを出しています。収穫は手摘みで行われています。

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