イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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バルベラ ダルバ ビオロジコ 2015 テッレ デル バローロ 赤 750ml

Barbera d'Alba Biologico 2015 Terre del Barolo

【赤】【フルボディ】【アルコール度数14.5%】【ビオ】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種:バルベラ(100%)
熟成:トノー(古樽)とステンレスタンクで計14ヶ月
年間生産本数 : 13,000

オーガニックワインを造るに際して、畑では除草剤は使用せず、ウドンコ病やベト病から葡萄の木を守るために硫黄と銅を少量のみ使用しています。セラーではオーガニック認証を受けた酵母を使用。SO2の添加量はごく少量に止めています。ラベルはリサイクルペーパーを使用しています。栽培エリアは、ラ モッラ、ロッディ、ヴェルドゥーノで、土壌は粘土石灰質です。収穫は10月に行います。収量は1ha当たり10トンです。収穫した葡萄は除梗、破砕します。アルコール発酵は26〜28度に温度コントロールしながら、果皮とともに6〜8日間行います。アルコール発酵期間中は頻繁にポンピングオーバーを行います。

色調はガーネットとルビーレッドの中間で輝きがあります。スミレやバラ、ミルティーユ、白胡椒などの香り。味わいは心地良い酸味と旨み、少しアクセントの効いたタンニンと全体的にバランスが取れています。

--ワイン誌評価--
2015VT
ビベンダ2018 3グラッポリ
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2018 85点

相性の良い料理 : 羊とポテトのオーブン焼きなど

TERRE DEL BAROLO
住所 : Via Alba-Barolo, 5 - 12060 Castiglione Falletto (Cuneo)
設立 : 1958年
オーナー : Matteo Bosco(会長)
エノロゴ : Daniele Ponzo
年間生産量 : 3,800,000
所有ブドウ畑 : 650ha + 4ha(借用)

テッレ デル バローロ(バローロの大地の意)は、その名の通り、ランゲ地方の異なる地域の多くの農家をまとめ上げている生産者協同組合で、畑の総面積は600ha以上になる。それによりコスト パフォーマンスの高いワインをかなり大量に供給しています。誕生したのは1958年で、それから多くの実沈りがありました。現在のオーナーはマッテオ ボスコ氏で、大きな潜在能力を持つこの組合の名声を高める努力をしています。この組合が生産しているワインの中にはランゲ地方の著名畑が多く含まれています。
商品コード : IPIR101766
製造元 : テッレ デル バローロ
希望小売価格 : 2,268
価格 : 1,680円(税込1,814円) 
750ml
ポイント : 17
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イタリア ピエモンテ

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄は除く)

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  • ユーロリーフ認証のビオワインです。畑ではいっさい除草剤は使用していないオーガニックワインです。

  • テッレ デル バローロワイナリーはバローロとその周辺に約650haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。エノロゴを中心とした素晴らしいチームにより品質向上/手頃な価格ながら高品質のワイナリー

  • 2011年から全ての化学肥料を止めています。これまでも数ヶ所の畑ではオーガニックでしていました。除草剤は使わず、雑草を生やして、月に1度刈り、そのまま肥料としています。ひとつの畑に2〜3種のクローンを植え、複雑さを出しています。収穫は手摘みで行われています。

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