イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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カサノヴァ モンテプルチャーノ ダブルツォ 2015 バローネ コルナッキア 赤750ml

Casanova Montepulciano d'Abruzzo 2015 Barone Cornacchia

【赤】【ミディアムボディ】【アルコール度数12.5%】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種:モンテプルチャーノ ダブルッツオ(100%)
熟成:ステンレスタンク6ヶ月間

畑の標高は240m、土壌は石の多い石灰質です。植密度は1ヘクタール当たり4,000本。スタンダードのモンテプルチャーノよりも少し早く収穫を行います。畑で選別しながら手摘みで収穫します。除梗したら、発酵前に8度で6日間、低温マセラシオンを行います。その後、22-26度に温度コントロールしながらアルコール発酵を行います。熟成はステンレスタンクで6ヶ月です。

チェリーやブラックベリー、カシスを思わせるフルーティなアロマ、フレッシュでやわらか、軽やかな味わいながらとてもバランスがとれています。

相性の良い料理:ラムチョップなど

BARONE CORNACCHIA
住所 : Villa Torri. 20 - 64010 Torano Nuovo (Teramo)
設立 : 1900年
オーナー : Filippo と Caterina Cornacchia
エノロゴ : Goffredo Agostini
葡萄栽培 : オーガニック ICEA認証
年間生産量 : 250,000
所有ブドウ畑 : 50ha  

競争が激しいコッリーネ テラマーネ地区で昔から高品質ワインを生産してきたバローネ コルナッキアは名門で、このモンテプルチャーノ ダブルッツォを有名にしたワイナリーの一つ。1か所に約30haの畑が密集していて、古くから伝統的なやり方で、情熱をもって丁寧にブドウは栽培されていて、古典的な力強さのワインを生産。
商品コード : IABR101771
製造元 : バローネ コルナッキア
希望小売価格 : 1,620
価格 : 1,200円(税込1,296円) 
750ml
ポイント : 12
数量
 

イタリア アブルッツォ

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • カサノヴァは土地の名前です。スタンダードのモンテプルチャーノ ダブルッツォも生産していますが、それとはまたスタイルが異なります。フィリッポとカテリーナが考え造った、軽快さを求めた味わい。

  • アドリア海に面するアブルッツオ州の海岸域にあり、北隣のマルケ州とのほぼ州境寄りに600年以上代々続いている生産者で、同じモンテプルチャーノ ダブルッツオでも非常に恵まれた地域で造られています。全体で42haの畑を所有し、海抜240mの高所の好ましい気候の条件で栽培されています。全体の80%が南向きの斜面で、粘土質に石が混ざった土壌です。

  • 2003年からコルナッキアが所有するエリアは全て、モンテプルチァーノ ダブルッツオ コッリーネ テラマーネ D.O.C.G.に指定された区域に入ることとなりました。モンテプルチァーノ ダブルッツオの地域が全てD.O.C.G.指定区域に入るわけではなく、このことからもコルナッキアの所有する畑がとても良いことが分かります。コルナッキアは、最高の畑5〜8haを選んでD.O.C.G.として申請しています。コルナッキアは有機栽培を行っており、害虫除けには主にフエロモンを使用しています。畑に対してICEAの認証を得ています。当然オーガニックにすることで、畑での仕事が増え、毎日見守らなければいけません。

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