ワインショップ タストヴァン

Etna Rosso Serra della Contessa Particella n.587 Riserva 2016 Benanti

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種：ネレッロ マスカレーゼ 85%、ネレッロ カップッチョ 15%
熟成：ステンレスタンクで6ヶ月間、オーク大樽で30ヶ月間、瓶内で12ヶ月間
アルコール度数 : 14.00％
年間生産本数 : 2,568

エトナの歴史はベナンティの歴史

エトナ南東部、カンティーナの横にある歴史ある畑で標高は500m。海風の影響を受けて温暖なので肉厚で腰のあるワイン。1910年に植樹、樹齢100年を超えるプロ フィロキセラのネレッロ マスカレーゼ(85％)とネレッロ カップッチョ(15％)の混植。ステンレスタンクで発酵後、大樽(一部、古バリック)で30ヶ月熟成。ボトリング後、1年間瓶内熟成。

色調はエッジがオレンジがかったガーネット色。様々な香りのトーンからはアマレーナチェリーやシチリアオレンジ、シダや森林の土、コーヒー、バルサム、鉱物ミネラルなど感じとれます。口に含むとフレッシュでシルキーなタンニン。バランスの取れた味わいでワインの香りと味わいが一体となってマッチします。余韻は非常に長くミネラルのフィニッシュ。

2016VT
ビベンダ2023　4グラッポリ
ガンベロロッソ2023　2ビッキエリ

2015VT
ビベンダ2022　4グラッポリ
ガンベロロッソ2022　2ビッキエリ

相性の良い料理：タリアッテレ キアーナ牛のラグー など

BENANTI
住所 : Via Garibaldi, 361 - 95029 Viagrande (Catania)
設立 : 1988年
オーナー : Antonio と Salvino Benanti
エノロゴ : Enzo Cali
アグロノモ : Giovanni Marletta
年間生産量 : 210,000
所有ブドウ畑 : 30.00ha

現在情熱を持った息子のアントニオとサルヴィーノの協力によって助けられている家族経営のワイナリーを運営しているカヴァリエーレ(イタリアの勲位である騎士勲章)ジュゼッペ ベナンティは批評家と市場にエトナにワインを再発見させた功績があり、長年エトナワインの価値を高める唯一の生産者でした。伝統を尊重し、エトナ火山地区の歴史にあくまで忠実に彼が造り上げてきたワインは、現在、全てのエトナの生産者にとって無視することができない重要な規範です。そのモデルとも言えるワイン造りは非の打ちどころのない科学的前提条件と、数十年も続けてきた実験に基づき特許登録されている固有選別酵母が好例ですが、エトナ地域のブドウ栽培の潜在能力の多くを世の人に知らしめました。