イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ヴァッレ ダオスタ > ブリュット ブラン ド モルジェー エクストリーム ブリュット 2014 カーヴ デュ ヴァン ブラン ド モルジェー 泡 750ml

ブリュット ブラン ド モルジェー エクストリーム ブリュット 2014 カーヴ デュ ヴァン ブラン ド モルジェー 泡 750ml

Valle'e d'Aoste Blanc de Morgex et de la Salle Extreme 2014 Cave du Vin Blanc de Morgex

【白】【スプマンテ】【辛口】【アルコール度数12.0%】
等級 : Bianco Spumante D.O.C.
葡萄品種:プリエ ブラン(100%)
熟成:シャンパーニュ方式 シュール リー21ヶ月間
年間生産本数 : 7,000本

高い酸度のプリエ ブランを活かす為に造られたスプマンテ。活き活きとした酸はスプマンテとして醸造しても存在感を持っています。

色調は輝きのある麦わら色で、光に当てると黄金色にも見えます。泡立は細かく、香りはとてもデリケートで白い花やアーモンド、酵母など。味わいは柑橘系の爽やかさがあり、余韻は細く長く続きます。

--ワイン誌評価--
2013VT
ビベンダ2017 4グラッポリ

2012VT
ビベンダ2016 3グラッポリ

相性の良い料理:甲殻類のグリルなど

CAVE DU VIN BLANC DE MORGEX ET DE LA SALLE
住所 : Chemin des lles, 31 - 11017 Morgex (Aosta)
設立 : 1983年
オーナー : Mauro Jaccod (会長)
エノロゴ : Nicola Del Negro
年間生産量 : 150,000
所有ブドウ畑 : 0.3ha + 18ha(借用)

ピエモンテから国道を走り、イタリア北部のアオスタの主要な産地を通り抜けて最後に辿り着くのがモルジェーです。モンブランを望む断崖絶壁に位置する畑は最も高い標高で何と1,200m。ヨーロッパで最も標高の高い葡萄畑ということになります。厳しい自然環境に耐える品種は限られるし、1年を通じて極端に気温が上ることが無い。しかし、直接の日光だけでなく、残雪で白いモンブランに反射した日射も葡萄育成に重要な影響を与える。まさにモンブランが育てたワインと言えます。厳しい選果後、ソフトプレスします。発酵・熟成は共にステンレスタンクを使用。
商品コード : IVAS107112
製造元 : カーヴ デュ ヴァン ブラン ド モルジェー
希望小売価格 : 3,456
価格 : 2,720円(税込2,937円) 
750ml
ポイント : 27
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ヴァッレ ダオスタ

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  • イタリア最北部に位置するヴァッレ・ダオスタ州の中でも最も北に位置するワイン産地がモルジェー。フランスとの国境に位置するモンテビアンコ(モンブラン)を望む断崖絶壁に位置する畑は標高1200mにも達します。厳しい自然環境の中にも続いてきたこの地域のワイン文化を継承するべく1983年に設立した生産者協同組合がこのカーヴ デュ ヴァン ブラン ド モルジェーです。

  • モンブランを望む断崖絶壁に位置する畑でのワイン造りには非常に厳しい環境と言えます。一番の問題は高齢化。老人にとって急勾配の段々畑での作業は大変で、危険。栽培放棄され荒地になった畑も多いと聞きます。そういう環境の中でワイン造りを行っているモルジェの生産者。

  • 標高があまりに高いため、カビや病原菌が少なく、除草剤はもちろんのこと、防かび剤も使用しません。そのおかげでピュアで曇りのない香りが作られると言われています。醸造責任者のジャンルカ氏は「フィロキセラもここまではこれなかった訳です。生きている原種のプリエ・ブランの枝を地中に一度通し、枝を切り離さずに地面に付け、土をかぶせて根を出させ、その後親木から切り離して、増殖させていく方法を取りプレ・フィロキセラのプリエ・ブランを現在に残しています。この厳しい自然環境だから残ったモンブランのワインです。繊細な日本の食事にも合うと思います。」と語っています。

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