イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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フロッコ ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコ スペリオーレ 2015 ヴィニェディレオ 白 750ml

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Frocco 2015 Vignedileo

【白】【辛口】【アルコール度数13.5%】
等級 : Bianco D.O.C.
品種:ヴェルディッキオ(100%)
熟成:フレンチバリックにて1~2ヶ月間

収穫は10月の終わりに行います。収穫量は70hl/ha。アルコール発酵は、ステンレスタンクで15度の低温で15〜20日間行います。発酵前のスキンコンタクトは行いません。熟成はステンレスタンクと樽を使用します。ごく一部のみ(5〜10%、ヴィンテージにより異なる)225Lのフレンチバリックで1ヶ月程熟成させて味わいに深みを出すようにしています。

色調は深みのある麦わら色。凝縮された柑橘系の果実にアーモンドペーストを思わせる香りが混ざり合っています。非常にクリーミーでしっかりとした口当たりがあります。かすかにバニラを思わせるフレイバーが、心地よい酸と非常に良く調和がとれています。

--ワイン誌評価--
2015VT
ルカマローニベストワイン年鑑2018 87点

相性の良い料理:鶏肉の白ワイン蒸しなど

VIGNEDILEO (TRE CASTELLI)
住所 : Via San Francesco, 2/A - Staffolo (Ancona)
設立 : 1990年
オーナー : Emanuel と Gianfilippo Parpacelli
年間生産量 : 2,000,000
所有ブドウ畑 : 60ha 

祖父母の代から3世代続く、家族経営のワイン生産者です。1990年に現在のオーナーの父、レオナルド パルパチェッリがイエージの町から15kmほど離れたスタッフォロ村にアジエンダ アグリコーラ トレ カステッリを設立しました。2000年にレオナルドの息子のエマニュエルとジャンフィリッポの兄弟が引き継いだ際、亡き父の名前を入れた「ヴィニェディレオ」というブランドを立ち上げました。彼らはさらに品質の高いワイン造りを目指し、葡萄の植え替えやセラーの改築を行いました。現状に満足することなく、現在も頑固なほどに品質追求を目指し、努力を続けています。所有面積93haのうち、60haが葡萄畑、そのうち45haでヴェルディッキオを栽培しています。畑の標高は平均450m、土壌は砂と石灰岩です。葡萄の収穫は機械で行います。日中の暑い時期を避け、夜間に収穫します。機械摘みを採用しているのは、ベストのタイミングに素早く収穫が出来るためです。発酵には選別酵母を使用しています。これはフレッシュなスタイルを目指しているので、発酵期間が長くなりすぎないようにするためです。
商品コード : IMAB101278
製造元 : ヴィニェディレオ
希望小売価格 : 2,808
価格 : 2,080円(税込2,246円) 
750ml
ポイント : 21
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イタリア マルケ

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • 2000年にレオナルドの息子のエマニュエルとジャンフィリッポの兄弟が引き継いだ際、亡き父の名前を入れた「ヴィニェディレオ」というブランドを立ち上げました。

  • 所有面積93haのうち、60haが葡萄畑、そのうち45haでヴェルディッキオを栽培しています。畑の標高は平均450m、土壌は砂と石灰岩です。葡萄の収穫は機械で行います。

  • 発酵には選別酵母を使用しています。これはフレッシュなスタイルを目指しているので、発酵期間が長くなりすぎないようにするためです。

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