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ソーヴィニョン ヴァルブルーナ 2022 ラ プレンディーナ 白 750ml

Garda Sauvignon Valbruna 2022 La Prendina

【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種:ソーヴィニョン ブラン 100%
平均樹齢:30年 (1990年植樹)
熟成:全体の20%をバリック(新樽)、残りをステンレスタンクで6ヶ月間
アルコール度数 : 13.50%
年間生産本数 : 6,000

酸が低めで果実味が強いルチアーノ スタイルのソーヴィニョン

色調は輝きのある麦わら色。様々な香りを感じ取ることができ、シダなどの植物系の香りから始まり、柑橘類、トマトやメロンの葉っぱなど感じます。口に含むとキリリとしたミネラル感とフレッシュな酸味。とてもバランスよく楽しめます。

--ワイン誌評価--
2021VT
ビベンダ2023 3グラッポリ

2015VT
ビベンダ2018 3グラッポリ
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2018 90点

2014VT
ビベンダ2017 3グラッポリ
ガンベロロッソ2017 2ビッキエリ*
ルカマローニベストワイン年鑑2017 88点

相性の良い料理:アスパラガスとラスパドゥーラ(チーズ)のラザニア など

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

LA PRENDINA
住所 : Strada San Pietro, 86 - 46040 Monzambano (Milano)
設立 : 1900年
オーナー : Giulietto Piona
エノロゴ : Luciano Piona
アグロノモ : Luciano Piona
年間生産量 : 255,000
所有ブドウ畑 : 42.00ha

ヴェネト州のクストーツァのワイナリー「カヴァルキーナ」を運営するジュリエット ピオーナと父親がこの美しい葡萄園を見つけ、1958年に購入しました。カヴァルキーナの畑と、プレンディーナの畑は互いに近く、15kmほどの距離しかありません。どちらの土壌もガルダ湖によって形成されており、気象条件もよく似ています。2つの畑の間には川が流れており、その川によってヴェネト州とロンバルディア州に分かれています。その川は州の境界となるだけではなく、葡萄栽培の文化の違いも表しています。カヴァルキーナでは、土着品種であるガルガネーガやコルヴィーナ、ロンディネッラなどの葡萄を栽培していますが、プレンディーナでは国際品種であるメルロやカベルネ ソーヴィニヨンを栽培しています。
商品コード : ILOB101204
製造元 : ラ プレンディーナ
希望小売価格 : 3,080
価格 : 2,320円(税込2,552円) 
750ml
ポイント : 23
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イタリア ロンバルディア

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  • ヴァルブルーナは畑の名前で2haあります。建物のラベルは、昔の人々が使っていた塔をモチーフにしています。3階部分に鐘がついており、時計を持たない農夫たちに、昼食の時間を知らせるために鳴らしていました。 トップレベルのサンセールを思わせるセンセーショナルな味わいがあります。

  • 国際品種を使っていますが、ガルダ湖の丘でワイン造りをしている独自の個性を表現するために、アプリコットや桃といったアロマティックな香りがするソーヴィニヨン ブランを探しました。その結果、イタリア原産のソーヴィニヨン ブランのクローンと、フランスのロワールから2種類のソーヴィニヨン ブランのクローンを選んで、計3種類を使うことに決めました。

  • 除梗した葡萄は、破砕し、冷却して圧搾します。果汁を分ける前に、そのまま数時間置いて、葡萄の成分の抽出をします。一部は、凍らせてから0度まで戻して絞った氷結果汁を使います。マロラクティック発酵を避け、酒石酸を減らすため、発酵の終わりに冷却します。ワインに複雑さを与えるために、全体の20%をバリック(新樽)で熟成させます。樽とステンレスタンクのワインは、4月にブレンドします。

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