イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  

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チェルヴァロ デッラ サラ 2020 カステッロ デッラ サーラ 白 750ml

Cervaro della Sala 2020 Castello della Sala (Antinori)

【白】【辛口】
等級 : Bianco I.G.T.
葡萄品種:シャルドネ 92%、グレケット 8%
熟成:フレンチオークのバリックで5ヶ月間、その後瓶内で10ヶ月間以上
アルコール度数 : 12.50%
年間生産本数 : 200,000

色調は輝きのある麦わら色。熟したマンゴーやアプリコット、パイナップルなどの果実のアロマに、ローストナッツやバニラのニュアンスが豊かに香ります。口に含むと芳醇な果実味と程よい樽のニュアンスが広がり、果実の旨味が詰まったコクのある味わいに加え、きれいな酸味と爽やかなミネラル感を持ち合わせた、非常にバランスに優れた仕上がり。アフターはトロピカルフルーツの余韻。

--ワイン誌評価--
2020VT
ビベンダ2023 5グラッポリ

2019VT
ビベンダ2022 5グラッポリ
ガンベロロッソ2022 3ビッキエリ
ワインアドヴォケイト 95点
ワインスペクテイター 92点
ヴィノス 92点
ジェームスサックリング 97点

2018VT
ビベンダ2021 5グラッポリ
ガンベロロッソ2021 3ビッキエリ
ワインアドヴォケイト 96点
ワインスペクテイター 91点
ジェームスサックリング 96点
ヴィノス アントニオガッローニ 92点

2017VT
ビベンダ2020 5グラッポリ
ガンベロロッソ2020 3ビッキエリ
ジェームスサックリング 99点(世界TOP100ワインで4位)

2016VT
ビベンダ2019 5グラッポリ
ガンベロロッソ2019 3ビッキエリ
ワインアドヴォケイト 95+点
ワインスペクテイター 91点
ジェームスサックリング 97点

2015VT
ビベンダ2018 5グラッポリ
ガンベロロッソ2018 3ビッキエリ
ワインアドヴォケート 93点
ワインスペクテイター 91点

相性の良い料理:スカンピのクリーム リゾット など

CASTELLO DELLA SALA
住所 : Loc. Sala - 05016 Ficulle (Terni)
設立 : 1940年
オーナー : famigila Antinori
エノロゴ : Massimiliano Pasquini
年間生産量 : 850,000
所有ブドウ畑 : 200.00ha

優れたテロワールが、偉大なワインの家族、能力、ヴィジョンと出会った時に、魅力的な物語が生まれるのかも知れません。まさにそれはアンティノリ家がカステッロ デッラ サーラで偉大な白ワインに挑戦しようと決意した時に起こったことです。場所はオルヴィエートに近いフィクッレの凝灰岩丘陵で、標高は500mに達するところもあります。1980年代末に最初の試みの結果が出て、その後の歩みはまさに輝かしいもので、その成果は期待以上のものであったと断言できます。
商品コード : IUMB001203
製造元 : カステッロ デッラ サーラ
価格 : 9,000円(税込9,900円) 
750ml
ポイント : 90
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イタリア ウンブリア

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  • 柑橘系果実とミネラルが豊か。洗練された引き締まりのある印象。少し温度が高くなると果実のボリュームが高まり、違った顔を見せてくれる。僅かなビター感と果実、酸のバランスが良い。

  • 2016年のウンブリア地方は、定期的な降雨が続く穏やかな冬と涼しい春が特徴的。そして昼夜の温度差がしっかり伴う暖かい夏が訪れたことにより、健康的なブドウへと成長しました。

  • アンティノーリ家。ピエロ・アンティノリ氏と3人の娘達。左からアルビエラ、アッレグラ、アレッシア嬢。

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