ワインショップ タストヴァン

Etna Rosso San Lorenzo 2019 Girolamo Russo

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種：ネレッロ マスカレーゼ 98%、ネレッロ カップチョ 2%
熟成：バリックとトノー樽(古樽)で16ヶ月間
アルコール度数 : 14.50％
年間生産本数 : 9,000

標高800mで砂は無く、風化した黒色火山岩が細かくなった黒い典型的火山岩土壌でミネラルが豊富。この地域で標高800mを超えると夜間の冷え込みが厳しく、葡萄は寒暖差によるストレスで引き締まった味わいになります。醸造方法はフェウドと全く同じですが、味わいは全く異なります。

色調はきれいなルビーレッド。強くてエレガントな香りは甘くてミネラル感の合唱が立ち上げります。そこからはチェリーやイチゴジャム、押し花、リコリス、葉巻、ミントなどのハーブ系、挽いたコーヒー豆など感じ取れます。味わいは骨格がしっかりとしていて、素晴らしいほどのフレッシュ、高貴なタンニンの完璧な融合を楽しめます。長いアフターからは果実味とバルサムの余韻。

--ワイン誌評価--
2019VT
ビベンダ2022　5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2022　2ビッキエリ

相性の良い料理：牛肉の赤ワイン煮込み アグロドルチェ風 など

GIROLAMO RUSSO
住所 : Via Regina MArgherita, 78 - 95012 Passopisciaro (Catania)
設立 : 2005年
オーナー : Giuseppe Russo
エノロゴ : Emiliano Falsini
アグロノモ : Stefano Dini
葡萄栽培 : ビオロジック
年間生産量 : 90,000
所有ブドウ畑 : 20.00ha

近年、多くの人がエトナをイタリアのブルゴーニュだと描写しています。一方でこの喩えは軽率に思えますが、もう一方でエトナにもジュゼッペ ルッソのような素晴らしい葡萄栽培者がいて、ワイナリーの運営の仕方からすれば、ボーヌ地方のヴィニュロンだと言っても全く不思議ではありません。実際、土地と葡萄への愛着は非常に深く、献身的で、注意深く、自ら葡萄を栽培して、畑別に醸造しています。1年間の畑仕事の結果、魅力的かつ独創的なワインが生まれテロワールを明確に反映し、稀に見る優美さを持っています。