イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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イル コロンバローネ ロマーニャ サンジョヴェーゼ スペリオーレ 2016 テヌータ ラ ヴィオラ 赤 750ml

Romagna Sangiovese Superiore Il Colombarone 2016 Tenuta La Viola

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種:サンジョヴェーゼ 100%
熟成:トノー樽6ヶ月、ステンレスタンク6ヶ月、瓶熟12ヶ月以上
アルコール度数 : 14.0%
年間生産本数 : 10,000本

「イル コロンバローネ」は畑からベルティノーロの丘の上へと続く道の名前に由来しています。このワインは2つの小さな畑、ヴィーニャ デル レ(1.2ha)とヴィーニャ ディ パオロ(1.5ha)の葡萄で造られます。畑の標高は海抜100m、南東向き、植密度は5,000本/haです。収穫は9月、畑で注意深く選別しながら、手摘みで行います。醗酵は、温度コントロールされたステンレスタンクで14日〜21日間、行います。熟成は、全体の55%をステンレスタンク、45%を樽(500Lのトノー)で約6ヶ月熟成させます。ボトリングした後、さらに12ヶ月瓶熟させています。

色調は紫がかった輝きのあるルビーレッド。新鮮なチェリーのアロマにエレガントなスミレの香りやスパイス、かすかにミネラルのニュアンスが感じられます。口に含むと、たっぷりとリッチ、みずみずしい果実味が感じられます。非常にエレガントで調和のとれた味わいを持っています。

--ワイン誌評価--
2016VT
ビベンダ2019 4グラッポリ
ガンベロロッソ2019 2ビッキエリ

相性の良い料理:猪肉のラヴィオリ パルミジャーノのソース など

TENUTA LA VIOLA
住所 : Via Colombarone, 888 - 47032 Bertinoro (Forlì-Cesena)
設立 : 1998年
オーナー : Lidia Serra
エノロゴ : Beppe Caviola
アグロノモ : Remigio Bordini
葡萄栽培 : ビオロジック 認証あり
年間生産量 : 44,000
所有ブドウ畑 : 11ha

テヌータ ラ ヴィオラは、1998年にエミリア ロマーニャ州の南に位置するベルティノーロで設立されました。11haの畑を所有し、ステファーノ ガベリーニとその家族によってワイン造りが行われています。ガベリーニ家は1962年に畑と土地を購入し、エミリア ロマーニャの内陸部からベルティノーロに移り住みました。当初から葡萄の栽培とワイン造りを行っていましたが、販売用ではなく、家庭消費用として造られていました。現在、中心となってワイン造りを行っているのがステファーノ ガベリーニ。子供のころから畑仕事を手伝っていたステファーノは、大人になってからは別の仕事に就きました。しかし父の死後、実家に戻り家業を引き継ぎました。
商品コード : IEMR101810
製造元 : テヌータ ラ ヴィオラ
希望小売価格 : 2,750
価格 : 2,080円(税込2,288円) 
750ml
ポイント : 20
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イタリア エミリア ロマーニャ

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • 「樽で熟成させるというのは、素敵な服を着るということ。」とステファーノ ガベリーニ。このワイナリーの正式なオーナーは母親ですが、実質的にはステファーノがオーナー。小さなころから畑仕事を手伝っていた。大人になって、電気技師をしていたが、父の死後ワイナリーを引き継いだ。

  • ステファーノは、素晴らしいワインを造るためには、長年の努力が必要であり、忍耐強く待つことが大切だと考えています。何年にもわたって働いてきた人々の努力の結果、高い品質を持ち、個性豊かなワインが生まれると信じています。

  • 葡萄畑は、海を見下ろす、ベルティノーロの丘の斜面に広がっています。アドリア海とアペニン山脈に囲まれたこの場所は、特別なミクロクリマを持っています。土壌は粘土石灰岩質です。かつては古代の海底だった為、貝殻の化石や砂など海に由来する堆積物が多く存在しています。栽培するのは、エミリア ロマーニャを代表するサンジョヴェーゼ、そして2015年からやはりこの土地のルーツである白葡萄品種、アルバーナの栽培を始めました。設立当初より、化学肥料や殺虫剤を使用せず、オーガニックで栽培を行っています。

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