イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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コッリオ ソーヴィニョン ロンコ デッレ メーレ 2018 ヴェニカ エ ヴェニカ 白 750ml

Collio Sauvignon Ronco delle Mele 2018 Venica & Venica

【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種:ソーヴィニョン 100%
熟成:大樽(20%)とステンレスタンク(80%)で計6ヶ月
アルコール度数 : 13.5%
年間生産本数 : 43,000

色調は黄金がかった緑色。冷涼な地区のソーヴィニョンのテロワールを存分に発揮したワインと言えます。白い花やブドウの実などに続き、パイナップル、スイカなどのフルーツの香り。その根本には鉱物系ミネラルの香りが常に潜んでいます。味わいはフレッシュで柑橘類を感じるシャープな酸味、旨みやミネラル感。バランスの取れたスケールの大きさを感じます。心地良く永続的に続く余韻。

--ワイン誌評価--
2018VT
ビベンダ2020 5グラッポリ
ガンベロロッソ2020 赤2ビッキエリ

2017VT
ビベンダ2019 5グラッポリ
ガンベロロッソ2019 2ビッキエリ

相性の良い料理:スモークサーモンとほうれん草、アヴォカドのサラダ など

VENICA & VENICA
住所 : Localita' Cero', 8 - 34070 Dolegna del Collio (Gorizia)
設立 : 1930年
オーナー : Gianni Venica と Giorgio Venica
エノロゴ : Giorgio Venica
アグロノモ : Giorgio Venica
葡萄栽培 : ビオロジック
年間生産量 : 310,000
所有ブドウ畑 : 40ha

ジャンニとジョルジョがヴェニカ&ヴェニカの小さな農園を世界中で評価されるワイナリーに育て上げました。農家ならではの結束力と同時に、実業家としての才能も持ち合わせていたことが成功の要因と言えます。オルネッラとジャンパオロはPR担当で、現在はセレーナとマルタ(それぞれジャンニとジョルジョの娘)が正式に働き始めていて、著名なブランドの価値を高めています。それぞれの品種は別々に醸造され、全てのワインが均一に高い評価を得ていて、丁寧に注意深くワインを造っていることを示しています。
商品コード : IFRB107290
製造元 : ヴェニカ エ ヴェニカ
希望小売価格 : 7,590
価格 : 5,870円(税込6,457円) 
750ml
ポイント : 59
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イタリア フリウリ

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • コッリオの丘の最上部で冷涼な畑「ロンコ デッレ メーレ」で収穫それたソーヴィニョンから醸造。酸素が入らない特殊なステンレスタンクで20時間11℃の低温で果皮浸漬。発酵終了後、20%は20〜27hlの大樽で。残りはステンレスタンクで6ヶ月間熟成。最初の2ヶ月は定期的にパトナージュする。3月と5月の満月の日にボトリング。

  • 丘の最上部、ロンコ デッレ メーレは標高の低い暖かい区画から収穫し、西傾斜、北西斜面、斜面上部と4〜5回に分けて収穫します。それぞれ小さなステンレスタンクで発酵。冷涼な畑でソーヴィニョンはゆっくり熟すので青さは全くない。

  • 2018年は8月29日に収穫を開始し、最後の収穫は9月5日の最上部部分でした。色々な状態の葡萄がワインの味わいに複雑味を与えています。 大樽は少しだけ酸素をワインに与えてくれるのでふくよかさや複雑味のある味わいになります。ステンレスタンクは繊細さや硬質感を与えています。

この商品についてのレビュー

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りんごスッキリで飲みやすかった。またお願します。2020/05/20

ヴェニカ エ ヴェニカ

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