イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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コッリオ フリウラーノ 2018 ヴェニカ エ ヴェニカ 白 750ml

Collio Friulano 2018 Venica & Venica

【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種:フリウラーノ 100%
熟成:ステンレスタンク5ヶ月
アルコール度数 : 13.5%

8月最終週に手作業で収穫。徐行し、酸素が入らない特殊なステンレスタンクで12〜14時間11度の低温で果皮浸漬。発酵終了後、100%ステンレスタンクで5ヶ月熟成。最初の2ヶ月は定期的にバトナージュする。3月と5月の満月の日にボトリング。できるだけ短い熟成期間でワインが閉じる前にボトリングすることでフレッシュな状態を楽しめる。

相性の良い料理:豚肉のツナソース など

VENICA & VENICA
住所 : Localita' Cero', 8 - 34070 Dolegna del Collio (Gorizia)
設立 : 1930年
オーナー : Gianni Venica と Giorgio Venica
エノロゴ : Giorgio Venica
アグロノモ : Giorgio Venica
葡萄栽培 : ビオロジック
年間生産量 : 310,000
所有ブドウ畑 : 40ha

ジャンニとジョルジョがヴェニカ&ヴェニカの小さな農園を世界中で評価されるワイナリーに育て上げました。農家ならではの結束力と同時に、実業家としての才能も持ち合わせていたことが成功の要因と言えます。オルネッラとジャンパオロはPR担当で、現在はセレーナとマルタ(それぞれジャンニとジョルジョの娘)が正式に働き始めていて、著名なブランドの価値を高めています。それぞれの品種は別々に醸造され、全てのワインが均一に高い評価を得ていて、丁寧に注意深くワインを造っていることを示しています。
商品コード : IFRB107281
製造元 : ヴェニカ エ ヴェニカ
希望小売価格 : 3,960
価格 : 3,060円(税込3,366円) 
750ml
ポイント : 31
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イタリア フリウリ

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  • 地葡萄や国際品種を単一で醸造する銘柄が多い、ヴェニカ&ヴェニカのワインのモノセパージュレンジ。味わいのバランスが良く、ミネラリー。

  • 自社葡萄のみで畑はドレーニャ デル コッリオの中に全て位置していて、厳密に55種のミクロクリマに分類することができます。

  • 90年以上続くコッリオの伝統的な造り手。4代目ジャンパオロがビオロジックを導入し。葡萄自体のポテンシャルが上がっています。マセラシオンをしなくても充分に存在感のあるワインを産みだします。

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