イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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プロセッコ ブリュット N.V. ザルデット 泡 750ml

Prosecco Z Brut N.V. Zardetto

【白】【泡】【辛口】
等級 : Bianco Spumante D.O.C.
葡萄品種:グレラ 100% 
醸造 : シャルマ方式
アルコール度数 : 11.5%
残糖:12.0g/L

D.O.C.G.エリアにほど近い畑で育った葡萄を使用。クリアな酸が爽快!

色調はレモンイエローで、洗練された泡立ちがあります。白い花やアプリコット、ハーブの香り、ソフトで調和のとれた酸味、生き生きとした味わいが感じられます。

ミシュランの星付きやその他の著名なレストランでも使用されています。:La pergola(ローマ・3ッ星)、Dolada(ヴェネト・以前2ッ星)、Don Alfonso(ナポリ・2ッ星)、Giulio Pane e Ojo(ミラノの人気店)。

--ワイン誌評価--
ワインスペクテーター2015 85点
ワイン&スピリッツス2015 87点

相性の良い料理:白身魚のコトレッタ風 など

ZARDETTO
住所 : Via Martiri delle Foibe, 18 - 31015 Conegliano (Treviso)
設立 : 1969年
オーナー : Fabio Zardetto
エノロゴ : Fabio Zardetto
アグロノモ : Fabio Zardetto
年間生産量 : 1,000,000
所有ブドウ畑 : 22ha

コネリアーノ ヴァルドッビアデネ地区で、ファビオ ザルデット氏のワイナリーは主役の一つであると言えます。フレッシュな酸味とやわらかい泡立ちの洗練されたプロセッコを生産。
商品コード : IVES101101
製造元 : ザルデット
希望小売価格 : 2,200
価格 : 1,660円(税込1,826円) 
750ml
ポイント : 17
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イタリア ヴェネト

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • 畑は合計160ha、標高120mのコネリャーノの丘に点在しています。土壌は粘土質と石灰岩で、南向き、葡萄樹は1995年に植樹されています。収穫は毎年9月に行っています。

  • 「私にとって、このブリュットというのは、とても大切なものです。このプロセッコは、食事との相性がとても良いです。糖度が低いため、きれいな酸を感じていただけます。クリーンな余韻があり、すぐにもう一杯飲みたくなってしまいます」とファビオ ザルデットは語ります。

  • グレラ種のレモンやトロピカルな香りを増すための短い醸しの後に、ステンレスタンクで発酵。その後、強い香りを保つため、大きめな温度管理されたステンレスタンクで二次発酵しています。

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