イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
会員登録/修正 メルマガ登録

携帯・スマホから

     
2019年 12月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31     
今日
休業日
2020年 01月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
休業日
 
 
 
 
 

トップ > スパークリングワイン > ヴェネト  > プロセッコ トレヴィーゾ ブリュット N.V. ザルデット 泡 750ml
〜1,999円 > スパークリングワイン > プロセッコ トレヴィーゾ ブリュット N.V. ザルデット 泡 750ml
地域でさがす > ヴェネト > プロセッコ トレヴィーゾ ブリュット N.V. ザルデット 泡 750ml
ヴェネト > プロセッコ トレヴィーゾ ブリュット N.V. ザルデット 泡 750ml

プロセッコ トレヴィーゾ ブリュット N.V. ザルデット 泡 750ml

Prosecco Treviso Brut N.V. Zardetto

【白】【泡】【辛口】
等級 : Bianco Spumante D.O.C.
葡萄品種:グレラ 100% 
醸造 : シャルマ方式
アルコール度数 : 11.5%
残糖:12.0g/L

D.O.C.G.エリアにほど近い畑で育った葡萄を使用。クリアな酸が爽快!

畑は合計160ha、標高120mのコネリャーノの丘に点在しています。土壌は粘土質と石灰岩で、南向き、葡萄樹は1995年に植樹されています。収穫は毎年9月に行っています。グレラ種のレモンやトロピカルな香りを増すための短い醸しの後に、ステンレスタンクで発酵。その後、強い香りを保つため、大きめな温度管理されたステンレスタンクで二次発酵しています。

色調はレモンイエローで、洗練された泡立ちがあります。白い花やアプリコット、ハーブの香り、ソフトで調和のとれた酸味、生き生きとした味わいが感じられます。

ミシュランの星付きやその他の著名なレストランでも使用されています。:La pergola(ローマ・3ッ星)、Dolada(ヴェネト・以前2ッ星)、Don Alfonso(ナポリ・2ッ星)、Giulio Pane e Ojo(ミラノの人気店)。

--ワイン誌評価--
ワインスペクテーター2015 85点
ワイン&スピリッツス2015 87点

相性の良い料理:白身魚のコトレッタ風 など

ZARDETTO
住所 : Via Martiri delle Foibe, 18 - 31015 Conegliano (Treviso)
設立 : 1969年
オーナー : Fabioと Filippo Zardetto
エノロゴ : Filippo Zardetto
アグロノモ : Filippo Zardetto
年間生産量 : 1,000,000本
所有ブドウ畑 : 22ha

コネリアーノ ヴァルドッビアデネ地区で、ファビオ ザルデット氏のワイナリーは主役の一つであると言えます。フレッシュな酸味とやわらかい泡立ちの洗練されたプロセッコを生産。
商品コード : IVES101101
製造元 : ザルデット
希望小売価格 : 2,200
価格 : 1,660円(税込1,826円) 
750ml
ポイント : 17
数量
 

イタリア ヴェネト

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

かごに入れる
  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ
  • ザルデットは、1969年、ファビオの父ピノ ザルデットによって設立されました。この年は、プロセッコがDOCに認定された年でもあります。当時プロセッコは全く無名で、地元以外では知られていませんでした。彼は、このフレッシュでアロマティックなプロセッコの良さを、きっとイタリア中の人が分かってくれると確信を持って努力を取り組んできました。そして現在ではイタリアのみならず、世界中にプロセッコの認知度が高まりつつあります。

  • 何回もシャンパーニュへ行き、葡萄の購入方法を学びました。現在、50%を葡萄で購入しています。良い葡萄を獲得するのはまさに競争で、他社よりも高い価格で買う代わりに、一番に選別して良い葡萄のみを入手しています。契約する12軒の農家は、いずれも小規模です。畑は全て、ミネラルが豊富な土壌で、丘の急斜面にあり、作業は手作業で行います。栽培は、ザルデットの管理の下で行います。農家は、ザルデットに葡萄を買ってもらうことを誇りに思っています。また、D.O.C.G.は自家葡萄で、毎日アグロノモがチェックしています。

  • 通常のワインと同じようにグリセリンが見えますが、それがクリーミーな味わいをもたらしています。酵母を選び低温でゆっくり発酵させることによって、グリセリンは生まれます。

この商品についてのレビュー

  氏名 : 評点 :
内容 :
レビューを書く
入力された顧客評価がありません
                    ショッピングガイド

ページトップへ