イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ザ ロゼ メトード クラッシコ 2008 ヴェレノージ 泡 750ml

The Rose Metodo Classico 2008 Velenosi

【ロゼ】【スプマンテ】【辛口】【アルコール度数12.5%】
等級 : Rosato Spumante
葡萄品種:ピノ ネーロ(100%)
熟成:シャンパーニュ方式にて48ヶ月間 
年間生産本数 : 15,000本

アスコリ ピチェーノにあるピノ ネロの畑は標高200mでミネラルを豊富に含む粘土質土壌。葡萄樹はグイヨ仕立てで栽培され植密度5,000本/ha、収穫帳は8トン/haです。酸と糖度のバランスが理想的な時期に収穫を行うのが最大のポイントにしています。収穫は手摘みで行い、セーラーに運ぶまで冷蔵室に入れて葡萄を冷やしています。収穫したブドウはニューマティックプレスでやさしく圧搾し、一番搾りと2番搾りに分けます。10℃冷やして約12時間デブルバージュ(不純物を沈澱させて清澄する作業)を行い、その後ステンレスタンクで温度管理しながら発酵させます。選別酵母を使用。マロラクティック発酵と澱引きを行った後、5月にボトリングしてリキュール ド ティラージュを加えて2次発酵させます。

オールドローズを思わせる淡いピンクの色調。花や熟したチェリー、スグリの華やかなアロマの後から、ビスケットやパンの皮の香ばしい香り、さらにローズペッパーの香りが混ざる複雑で深い香りがあります。重厚なボディと骨格があり、口当たりはバランスがよく、持続性があります。花や果実のフレッシュなフレイバーの中に感じるかすかなタバコのニュアンスが全体をまとめています。

ガンベロロッソ2013 赤2ビッキエリ
ビベンダ2013 3グラッポリ
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2015 86点

相性の良い料理:サーモンのマリネなど

VELENOSI
住所 : Via dei Biancospini, 11 - 63100 Ascoli Piceno
設立 : 1984年
オーナー : Angela と Ercole Velenosi, Paolo Garbini
エノロゴ : Attilio Pagli
年間生産量 : 2,000,000
所有ブドウ畑 : 142ha + 50ha(借用) 
商品コード : IMAS101108
製造元 : ヴェレノージ
希望小売価格 : 5,400
価格 : 4,000円(税込4,320円) 
750ml
ポイント : 40
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イタリア マルケ

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  • ヴェレノージは、イタリアのマルケ州最南端のアスコッリ ピチェーノでワイン造りを行う、注目を集める生産者です。父の自家用のワイン造りを小さい頃から手伝っていたエルコレが、抑えきれない情熱と共に始めた当初は6haだった葡萄畑は、現在では172haとなりました。

  • オーナーのアンジェラ(社長兼輸出部長)。ヒュー ジョンソンの「ポケットワインブック」ではロッソ ピチェーノの最良の生産者として、イタリアワインのガイドとして名高い「ガンベロ ロッソ」でも高評価。ロバート パーカーJr.は「ワインアドヴォケイト 152」で、アッティリオ パリの参加について『重要な動き』として言及し、『マルケ南部のリーダー的生産者となりつつあることを確信している。』と書いています。

  • 1984年にアンジェラ(当時20歳)&エルコレ ヴェレノージ(当時25歳)により設立。6ha。その後2005年に ヴェレノージS.R.L.となる(有限会社)。

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