ワインショップ タストヴァン

Soave Classico San Michele 2016 Ca' Rugate

【白】【辛口】【アルコール度数12％】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種：ガルガネーガ(100%)
熟成：ステンレスタンク

2006年から畑で間引きを行い収量制限をしています。9月末に収穫。16〜18℃に保ったステンレスタンクで、8〜12日間発酵します。

色調は緑色がかった麦わら色。最初はレモンのような柑橘系の爽やかな香りがありますが、次第に熟したフルーツや蜜のような凝縮感ある香りへと変化していきます。口中では、爽やかで生き生きとした酸味を感じ、アフターには少しビターな味わいが残ります。一般的ながぶ飲み用ワインのイメージとは対照的に、味わいの凝縮度が高く、さわやかなソアーヴェの特徴が感じられつつも、しっかりと味わえるスタイルとなっています。

--ワイン誌評価--
2016VT
ガンベロロッソ2018　2ビッキエリ*

2015VT
ガンベロロッソ2017　2ビッキエリ*
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2017　2ッ星 / 87点
ベーレベーネ デル ガンベロロッソ2017　オスカー
ジェームスサックリング.com　91点
ガルディーニノート.com　90点

2014VT
ガンベロロッソ2016　2ビッキエリ*
ワインスペクテイター2015　87点
エスプレッソ イ ヴィーニ イタリア2016　2ッ星 / 16.5点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2016　2ッ星 / 88点
ベーレベーネ デル ガンベロロッソ2016　オスカー
ジェームスサックリング.com　91点

2013VT
ガンベロロッソ2015　2ビッキエリ*
                
相性の良い料理：マカロニ グラタンなど

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

CA' RUGATE
住所 : Via Pergola, 36 - Montecchia di Crosara (Verona)
設立 : 1986年
オーナー : famiglia Tessari
エノロゴ : Michele Tessari と Beppe Caviola
年間生産量 : 550.000
所有ブドウ畑 : 58ha　

テッサリ家のワイナリーは鮮明で非常に明確なスタイルで、伝統価値を表現している高品質のワインを醸造し、ソアーヴェの中でも世界市場の挑戦に成功した生産者です。ミケーレと、彼に任せた父アメデオの功績です。まず、最初に全てをブドウ畑に投資するという選択も先見の明がありました。そのおかげで今では60ha弱のソアーヴェとヴァルポリチェッラの畑を耕作するようになりました。