イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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アメデオ クストーツァ スペリオーレ 2015 カヴァルキーナ 白 750ml

Amedeo Custoza Superiore 2015 Cavalchina

【白】【辛口】【アルコール度数 13.5%】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種:ガルガネーガ(40%)、フェルナンダ(30%)、トレッビアーノ
     ネッロ(15%)、トレッビアーノ(15%)
熟成:トレッビアーノネッロ・トレッビアーノ(バリック)、ガルガネー
   ガ(スラヴォニアの大樽・15〜20hl)、フェルナンダ(タンク)
年間生産本数 : 20,000本

「ガンベロロッソ誌」12年連続最高評価!

「アメデーオ」とは1866年にこの畑で傷ついたサヴォイアの王子の名前に由来しています。葡萄を厳しく選別し、より濃縮した味わいとしています。しっかりとした品種トレッビアーノネッロとトレッビアーノはバリックで、繊細で個性のあるガルガネーガは15〜20hlのスラヴォニアの大樽で、香り高いフェルナンダはステンレスタンクで熟成しています。5月の終りにブレンドし、瓶熟成して7月に出荷します。

美しく、てりのあるレモンイエロー、花や果実を思わせる香りや樽熟による芳醇な風味が豊かに拡がります。柔らかな酸味、力強くコクがあり、非常に完成度の高い仕上がりです。そのしっかりとした飲み応えによって、イタリアの白ワインへの概念が覆るような素晴らしい味わいです。

--ワイン誌評価--
2015VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ガンベロロッソ2018 3ビッキエリ*
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2018 87点

2014VT
ビベンダ2017 4グラッポリ
ガンベロロッソ2017 3ビッキエリ*
ルカマローニベストワイン年鑑2017 86点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2017 2ッ星 / 89点

2013VT
ビベンダ2016 5グラッポリ
ガンベロロッソ2016 3ビッキエリ*
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2016 85点
エスプレッソ イ ヴィーニ イタリア2016 16.5点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2016 2ッ星 / 89点 

相性の良い料理:バッカラ(タラ) マンテカートなど

CAVALCHINA
住所 : Via Sommacampagna, 7 - 37066 Custoza - Sommacampagna (Verona)
設立 : 1900年
オーナー : Giulietto Piona
エノロゴ : Luciano Piona
アグロノモ : Luciano Piona
年間生産量 : 445,000
所有ブドウ畑 : 50ha

カヴァルキーナの名は、ワイナリーのある地域の名前で、カヴァルキーニ伯爵の邸があったことに因んでいます。ワイン造りの歴史は古く、1848年には既にクストーツァの地域において最も重要なワイン生産者として記録されています。また、オーストリアのハプスブルグ家によって作成された地図では、第1級、第2級の格付けを受けていました。ルチアーノの祖父は1901年に生まれました。彼は革職人を経て、1948年に自分のセラーを建設しました(タンクをステンレスタンクに変更したり、設備を刷新したりしてきましたが、今でもそのセラーを使用しています)。彼は、クストーツァの典型的な葡萄品種を栽培していました。1962年、伝統的な葡萄品種から、新しいブレンドの白ワインを造り、そのワインを「クストーツァ」と名付けました。その後、1971年から、クストーツァはD.O.C.として認められるようになりました。
商品コード : IVEB101209
製造元 : カヴァルキーナ
希望小売価格 : 2,808
価格 : 2,080円(税込2,246円) 
750ml
ポイント : 21
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イタリア ヴェネト

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  • 毎年高評価のアメデオ クストーツァ。柔らかな酸味、力強く適度なコクがあります。

  • 良質なビアンコ ディ クストーツァを造る生産者として「ワインアトラス オブ イタリイ アンド トラベラーズ ガイド」や「ガンベロ ロッソ」で紹介。「ガンベロ ロッソ 2006.08」のビアンコ ディ クストーツァの特集に、ルチアーノ(1954年生)とフランコ(1967年生)の兄弟が写真入で大きく掲載。

  • 畑は、ガルダ湖の氷河によって形作られた太陽の光に恵まれた、半円形の盆地にあります。湖自体が、温度や風によるミクロクリマの重要な要因となっています。土壌は混じっていて、石が多い部分や石灰質や粘土質など様々です。標高は100〜150mです。それぞれの葡萄の持つ風味を集約、変えることなく個性を強調することをモットーとしています。彼らのワインは地元でとても人気があり、ヴェローナの多くのレストランでワインリストに載せられています。

この商品についてのレビュー

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ビッキエリ鼻の奥をくすぐる香り、味があります。旨い。 2015/06/24
                    

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