イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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少し遅くなりましたが皆様、あけましておめでとうございます。本年もワインショップ タストヴァンをよろし...
 
 
 
 
 
 

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ソアーヴェ クラッシコ 2016 ピエロパン 白 750ml

Soave Classico 2016 Pieropan

【白】【辛口】【アルコール度数12%】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種:ガルガネガ(85%)、トレッビアーノ ディ ソアーヴェ(15%)
熟成:セメントタンク
年間生産本数 : 330,000本

トレッビアーノは9月中旬に、ガルガーネガは10月以降に手摘みで収穫。除梗、プレスしフリーランジュースを別々にガラスで内張りしたセメントタンクで14〜18℃に調整し発酵。そのままセメントタンクで微細な澱とともに一定期間(ヴィンテージにより期間は異なる)寝かせる。収穫の翌春ごろ瓶詰めされ、最低1ヶ月寝かせてからリリース。

輝きを帯びた淡い麦藁色。エレガントかつフレッシュな果実香でブドウの花やサクランボ、サンブーカの香りが特徴的。酸味と新鮮な果実味のバランスが良く、素材を活かした魚介類の料理に良く合う。特に生やグリルした甲殻類にレモンを搾って食べるような料理などに最適。

2015VT  ビベンダ2017 4グラッポリ
                 ガンベロロッソ2017 2ビッキエリ

相性の良い料理:アサリのスパゲッティなど

PIEROPAN
住所 : Via Camuzzoni, 3 - 37038 Soave (Verona)
設立 : 1890年
オーナー : Leonildo Pieropan
エノロゴ : Leonildo と Dario Pieropan 
年間生産量 : 380,000
所有ブドウ畑 : 45ha

ソアーヴェの名門ワイナリー。近年は赤ワインの生産も好調でヴァルポリチェッラの進歩にも注目。トレニャーゴ村にある農園では2種類のワインが生産されています。それはヴァルポリチェッラ・スペリオーレとアマローネです。それに対してソアーヴェ村では4種類のワインを醸造。スタイルは一貫して同じで、アロマの際立ったフレッシュさ、引き締まって優美な飲み口。どれも素晴らしく選択に迷う。
商品コード : IVEB103217
製造元 : ピエロパン
希望小売価格 : 2,484
価格 : 1,840円(税込1,987円) 
750ml
ポイント : 18
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イタリア ヴェネト

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  • 若々しさとフレッシュを感じるピエロパンのベーシックなソアーヴェ。

  • ヴェネト州ヴェローナ市の東に位置するソアーヴェは同名の白ワインの生産で世界的に有名な町。町の北東部分にソアーヴェクラッシコ地区が広がっており、その中心部にピエロパン家が所有地を持ったのはイタリア国家統一の前年、1860年のことでした。

  • 現オーナーのレオニルド・ピエロパン氏の祖々父にあたるレオニルド・シニアがこの地に本格的にワイナリーを設立し、またデザートワインとして高い評価を得ている"レチョート・ディ・ソアーヴェ"を造り出しました。 世代を経て、レオニルドの天才的といえる醸造技術と数々の優れたアイデアをで、今日ではピエロパン社のソアーヴェは群を抜く品質を持って高い評価を世界中で得るに至っています。

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