イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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メラッチェ モンテクッコ ヴェルメンティーノ 2017 コッレマッサーリ 白 750ml

Montecucco Vermentino Melacce 2017 ColleMassari

【白】【辛口】【ビオ】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種:ヴェルメンティーノ 100%
アルコール度数 : 13.5%
熟成:ステンレスタンク
年間生産本数 : 75,000本

海風が吹き抜け気温の変動が顕著な畑で育ったヴェルメンティーノのアロマを最大限に引き出すため、低い温度でコントロールさせたステンレスタンクで醸造、澱とともに熟成させた果実味の強い白ワインです。

--ワイン誌評価--
2017VT
ビベンダ2019 3グラッポリ
ガンベロロッソ2019 1ビッキエロ

2016VT
ビベンダ2018 3グラッポリ
ガンベロロッソ2018 1ビッキエロ

相性の良い料理:タリオリーニ サーモンのクリームソース など

COLLEMASSARI
住所 : Località  Poggi del Sasso - 58044 Cinigiano (Grosetto)
設立 : 1998年
オーナー : Maria Iris Tipa Bertarelli と Claudio Tipa
エノロゴ : Maurizio Castelli と Luca MarroneAttilio Pagli
アグロノモ : Giuliano Guerrieri
葡萄栽培 : ビオロジック 認証あり
年間生産量 : 500,000
所有ブドウ畑 : 120ha 

カステッロ コッレマッサーリの土地は、アミアータ山の麓の丘陵、海抜320mに位置し、ティレニア海の方向に開けています。風が強く吹き、温度変化が大きく、好ましいミクロクリマに恵まれています。ワイナリーは1,200ha以上の面積を有し、その内ぶどう畑が120ha、オリーブ畑が60ha、そして耕作地が400haあり、残りの土地は森林です。そしてこの1,200haほどの敷地は、全て国有林に囲まれています。
商品コード : ITOB002214
製造元 : コッレマッサーリ
希望小売価格 : 2,376
価格 : 1,870円(税込2,019円) 
750ml
ポイント : 19
数量    残りあと6個
 

イタリア トスカーナ

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  • コッレマッサーリは、ガンベロロッソのイタリアワインガイド2014年版で、最優秀ワイナリーに選ばれました。

  • 畑はすべて、ICEAの認証を受けたオーガニック農業の基準によって管理されています。110ha以上あるブドウ畑の主なブドウ樹は、ピサの大学と協力し、自生していたブドウ樹からマス・セレクションによって選び抜いたサンジョヴェーゼです。 平均15%の傾斜と急な丘陵のブドウ畑では、ブドウの木はコルドーネ・スペロナート仕立て、またはドッピオグイヨー仕立てで栽培され、収量は1haあたり約6トンです。

  • 収穫期には、ブドウの選別に細心の注意を払っており、まずは振動台で、そしてその後はベルトコンベアの選別台で果実一粒ずつを手作業で選別しています。 リゼルヴァワインのアルコール発酵は、ティネッロと呼ばれる台形のオークの発酵槽で行われ、パンチングダウン(ピジャージュ)は人の手で行われます。一方、その他のワインの発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はワインの性質によって10〜24ヶ月、フランス産のバリックとトノーまたはスラヴォニア産の40hl大樽で行われています。赤ワインの瓶内熟成は最低6ヶ月です。

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