イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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バルバレスコ ブリッコ アジリ ブリッコ アジリ 1995 チェレット 赤 750ml

Barbaresco Bricco Asili Bricco Asili 1995 Ceretto

【赤】【フルボディ】【アルコール度数13.5%】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:ネッビオーロ(100%)
熟成:フレンチオーク24ヶ月

ブドウの出来が良い年のみ生産されます。ブリッコ アジリ畑の平均樹齢約40年のブドウを300リットルのフレンチオーク樽で24ヶ月熟成。野バラやスミレを思わせる上品な香り、熟成が進んでタンニンが丸くなり繊細でエレガントな味わいです。

相性の良い料理:鹿肉のローストなど

CERETTO
住所 : Loc. San Cassiano, 34 - 12051 Alba(Cuneo)
設立 : 1937年
オーナー : Bruno と Marcello Ceretto
エノロゴ : Alessandro Ceretto
年間生産量 : 900,000
所有ブドウ畑 : 105ha + 5ha(借用)  

チェレット家は文化、ワイン、美食の分野で多くのプロジェクトを長年行ってきました。特にピエモンテワインのブランドを高めたことは歴史的事実であります。農園はカスティリオーネ・ファレット村のブリッコ・ロッケ、バルバレスコ村のブリッコ・アジリ、アルバ郊外のワイナリー周辺にあるブドウ畑、イ・ヴィニャイオーリ・ディ・サント・ステファノの司令部のあるサント・ステファノ・ベルボなどに多く広がっています。多種多様のワインを醸造していて、伝統固有品種と外国品種が共存しています。味わいはモダンなスタイルですが毎年進化しています。
商品コード : IPIR000404
製造元 : チェレット
価格 : 34,000円(税込36,720円) 
750ml
ポイント : 340
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イタリア ピエモンテ

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  • チェレット社のバルバレスコの最上級ブリッコ・アジリ醸造所で生産されたクリュ ブリッコ・アジリ。長期熟成可能なバルバレスコで滑らかかつ繊細。

  • 1930年代にリッカルド・チェレット氏がアルバ地区にワイン工場を創立したことが始まりです。1960年代にリッカルド氏の息子であり現在の経営者であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏が経営を引き継ぎ、「最上の畑で最上の酒をつくる」というポリシーを実現するために、バローロやバルバレスコを造るためのブドウのサンプルを取り寄せて研究。良いブドウが栽培できる畑を次々と購入し、その場所に醸造所も建設していきました。その結果、彼らは父から引き継いだ小さなワイナリーを数十年でバローロ、バルバレスコの最高の造り手の一つという地位に引き上げました。現在は彼らの子供たちが経営・ワイン造りの中心となり、チェレットのさらなる向上のために活躍しています。

  • 「ブリッコ アジリ醸造所」1973年に建設され、当時はあまり使われていなかったステンレスタンクを導入した醸造所で、現在もアルコール発酵はステンレスタンクで行われています。ブリッコ アジリ畑の中にあり、ブリッコ アジリ、ベルナドットと2種のクリュ バルバレスコを醸造しています。

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