イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ 2012 カ ルガーテ 赤 750ml

Amarone della Valpolicella 2012 Ca’Rugate

【赤】【フルボディ】【アルコール度数15%】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種:コルヴィーナ(40%)、ロンディネッラ(30%)、コルヴィノーネ
     (30%)
熟成:樽25〜30ヶ月間
年間生産本数 : 25,000本

モンテッキア ディ クロサーラ近辺の丘の自家畑から、最良の葡萄を選別します。土壌は、砂利と石灰岩です。9月の最後の2週間に手摘みで収穫し、6kg入る木の箱に平らに置きます。これによって、素晴らしい乾燥過程がもたらされます。葡萄は、4〜5ヶ月間換気の良い部屋で、その風味、甘味、色を濃縮させながら、穏やかに乾燥されます。冬になって、葡萄は破砕され、人工酵母で発酵が始まります。マストは500Lのオーク樽に発酵が終わるまで入れられます。木樽での熟成は、25〜30ヶ月間、瓶詰めまで続きます。

濃いガーネット色、熟したブルーベリーやブラックベリー、チェリーの濃縮した、またオークのスパイシィな風味があります。味わいは、リッチでフルボディ、濃縮しています。素晴らしいバランスで、長く余韻が残ります。

2012VT  ガンベロロッソ2017 3ビッキエリ
2011VT  ガンベロロッソ2016 赤2ビッキエリ
                 エスプレッソ イ ヴィーニ イタリア2016 16点

相性の良い料理:豚ロース肉のアリスタなど

CA' RUGATE
住所 : Via Pergola, 36 - Montecchia di Crosara(Verona)
設立 : 1986年
オーナー : famiglia Tessari
エノロゴ : Michele Tessari と Beppe Caviola
年間生産量 : 550.000
所有ブドウ畑 : 58ha 

テッサリ家のワイナリーは鮮明で非常に明確なスタイルで、伝統価値を表現している高品質のワインを醸造し、ソアーヴェの中でも世界市場の挑戦に成功した生産者です。ミケーレと、彼に任せた父アメデオの功績です。まず、最初に全てをブドウ畑に投資するという選択も先見の明がありました。そのおかげで今では60ha弱のソアーヴェとヴァルポリチェッラの畑を耕作するようになりました。
商品コード : IVER101415
製造元 : カ ルガーテ
希望小売価格 : 8,640
価格 : 6,400円(税込6,912円) 
750ml
ポイント : 64
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イタリア ヴェネト

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  • 葡萄は4〜5ヶ月間乾かし、500Lのオーク樽で発酵、熟成は木樽で25〜30ヶ月間しています。黒苺、チェリーの香りで、果実味がきいています。

  • 1900年代初め テサリ家が葡萄栽培を開始。1986年にカンティーナ(ワイナリー)を設置し、カ ルガーテとしてスタート。オーナーは テサリ家  ミケ―レ(社長)。エノロゴは ジョヴァンニ テサリ と ジュゼッペ カヴィオラ。
    葡萄畑は全部で58ha。うちソアーヴェ35ha、ヴァリポリチェッラ23ha。 輸出と国内が50%ずつ 輸出先は24ヶ国。スゥエーデン女王もアマローネを飲んでいます。

  • 赤ワインの品質向上にも著しいものがあります。その要因としては、「ガンベロ ロッソ2002」で『エノロゴ オブ ザ イヤー』に選ばれたジュゼッペ カヴィオラと契約している/畑の90%が斜面で、火山質土壌でミネラルが多い土壌/畝に草を生やす/手間はかかるがグイヨ仕立てにする/密植傾向に仕立てる/などが挙げられます。

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