イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ ヴィニェート ディ モンテ ロドレッタ 2012 ダル フォルノ ロマーノ 赤 750ml

Amarone della Valpolicella Vigneto di Monte Lodoretta 2012 Dal Forno Romano

【赤】【フルボディ】
葡萄品種:コルヴィーナ&コルヴォーナ グロッソ 60%、ロンディネッラ 20%、クロアティーナ10%、オゼレータ 10%
収穫:ブドウを手摘みで収穫後、風通しを良くするため各房にハサミを入れ、100%のブドウを約3ヶ月間陰干し
醗酵:ステンレスタンク / その後、オーク樽に移動
熟成:オーク樽熟成24ヶ月(225L、新樽比率100%) / 瓶熟成36ヶ月以上
アルコール度数 : 17.0%
年間生産本数 : 20,000

甘いタンニン、極度に凝縮された果実味、驚くほど長い余韻。全てを圧倒する味わい。偉大なるダル・フォルノ ロマーノが造りだす、最高峰のアマローネ。その味わいは、一度口にした人の記憶にいつまでも焼き付く。

--ワイン誌評価--
2012VT
ビベンダ2018 5グラポリ
イヴィーニディヴェロネッリ2018 96点
ジェームスサックリング 97点
ワインアドヴォケイト 96点

2008VT
ビベンダ2015 5グラッポリ
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2015 3星 / 99点
ワインアドヴォケイト 95点

相性の良い料理:牛肉とパプリカの煮込み など

ROMANO DAL FORNO
住所 : Loc. Lodoletta, 1 - 37031 Cellore di Illasi (Verona)
設立 : 1983年
オーナー : Romano Dal Forno
エノロゴ : Luca Dal Forno
年間生産量 : 50,000
所有ブドウ畑 : 12.5ha + 12.5ha(契約農家)

ヴェネト州だけでなく、イタリアを代表する偉大な生産者であるダル フォルノ ロマーノ。果実風味の塊、恐ろしいほどの深みに完璧なハーモニー、そして終わりなき複雑さと余韻。そのワインの真価が100%発揮されるには、一体どれだけの時が必要となるのか考えさせられる程のワインを造り出しています。その味わいには誰もが、「この人は天才だ!」と感じるに違いないでしょう。しかし、彼の人生を見る限り、その一言では片付けられない大変な試行錯誤がありました。

ゼロどころかマイナスの状況から出発し、現在の名声を得るに至ったのは飽くなき理想への努力があったからこそでした。ロマーノ氏曰く、「ブドウは人間同様、長きに渡って続けた習慣は直ぐに取り去ることは出来ない。時間とともに少ずつ、新しい環境に順応していくものである。故に継続し、待ち続けるという我慢・忍耐が必要なのだ。そして、そこから果実味・新鮮さ・エレガンス・ストラクチャー・余韻...という全く異質の要素を統合し、最高品質のワインを造り出すためには、どんな困難も障害ではない。」そう話し、現在も留まることはありません。
商品コード : IVER106419
製造元 : ダル フォルノ ロマーノ
希望小売価格 : 49,500
価格 : 40,500円(税込44,550円) 
750ml
ポイント : 405
数量    売り切れ
 

イタリア ヴェネト

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  • ヴェネト州だけでなく、イタリアを代表する偉大な生産者である「ダル・フォルノ ロマーノ」。
    果実風味の塊、恐ろしいほどの深みに完璧なハーモニー、そして終わりなき複雑さと余韻。そのワインの真価が100%発揮されるには、一体どれだけの時が必要となるのか考えさせられる程のワインを造り出しています。

  • 80年代初めロマーノ氏が25歳の時、ジュゼッペ・クインタレッリ氏のワインに出会い、直感したのです。「これが自分の進むべき道だ」と。その後クインタレッリ氏と頻繁に会うようになり、ワインに対する哲学を学んだと言います。週末にワインを持って行きワイン談義をしていたそうです。二人は、会って直ぐ友人関係になった、というより親子のような関係になりました。クインタレッリ氏には、娘ばかりだったのでロマーノ氏を息子のように思ってくれたといいます。

  • アパッシメント製法(陰干し)中の葡萄。ロマーノ氏曰く「ブドウの樹は人間同様、長きに渡り続けた習慣は、直ぐに取り去ることは出来ない。時間とともに少ずつ新しい環境に順応していく物である。故に継続し、待ちつづけるという我慢忍耐が必要である。」

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