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キャンティ クラッシコ グラン セレツィオーネ ヴィーニャ デル ソルボ 2016 フォントディ 赤 750ml

Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorba 2016 Fontodi

【赤】【フルボディ】【ビオ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:サンジョヴェーゼ 100%
平均樹齢 : 45年
熟成:ロンセ産とアリエ産の樽(バリックで18ヶ月間させた後、キャスクで6ヶ月間)で24ヶ月間、その後瓶内最低10ヶ月間
アルコール度数 : 15.0%
年間生産本数 : 25,000

色調は輝きのあるルビーレッド。複雑な香りはサワーチェリー、ラズベリー、ルバーブやタマリンドなどの香りを思い出し、森林や森の湿った土壌の香りを放ちます。口に含むと果実味豊かで、フレッシュな酸味とのバランスが極めて優美で、内に秘めたエレガンスをもっている。余韻はとても長く永続的です。

--ワイン誌評価--
2016VT
ビベンダ2020 5グラッポリ
ガンベロロッソ2020 3ビッキエリ
ワインアドヴォケイト 98点
ワインスペクテイター 94点
ヴィノス アントニオガッローニ 97+点
ジェームスサックリング 98点

2015VT
ビベンダ2019 5グラッポリ
ガンベロロッソ2019 赤2ビッキエリ
ワインアドヴォケイト 96+点
ワインスペクテイター 95点
ジェームスサックリング 97点
ヴィノス アントニオ ガッローニ 97+点
ワインエンスージアスト 95点

2014VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ガンベロロッソ2018 3ビッキエリ
ワインアドヴォケート 94点
ワインスペクテイター 92点
ヴィノス アントニオ ガッローニ 95+点
ジェームスサックリング 91点
ワインエンスージアスト 95点

2013VT
ビベンダ2017 4グラッポリ
ガンベロロッソ2017 1ビッキエロ

2012VT
ビベンダ2016 5グラッポリ
ガンベロロッソ2016 1ビッキエロ

相性の良い料理:牛肉のタリアータ バルサミコ風 など

FONTODI
住所 : Via San Leolino, 89 - 50022 Panzano in Chianti (Firenze)
設立 : 1968年
オーナー : Giovanni Manetti
エノロゴ : Franco Bernabei
アグロノモ : Franco Bernabei
葡萄栽培 : オーガニック認証あり
年間生産量 : 300,000
所有ブドウ畑 : 90ha

パンツァーノ イン キャンティの有名なコンカ ドーロ(黄金の盆地)がキャンティ クラッシコ地区の最優良地区の一つとして皆に認知されているとすれば、マネッティ家が1968年から所有していて、この地におけるサンジョヴェーゼのテロワールを表現したフォントーディの功績が多大であると言えるでしょう。フォントーディの品質を目指す歩みはまだ続いていて、今はブドウ畑の有機栽培に力を入れていて、ワインの特徴や個性が年々明確になってきています。
商品コード : ITOR105401
製造元 : フォントディ
希望小売価格 : 12,100
価格 : 9,350円(税込10,285円) 
750ml
ポイント : 94
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イタリア トスカーナ

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  • フォントディの他のワインと同じように、ヴィーニャ デル ソルボも、他のワインでは見つけることのできない極めて優美で内に秘めたエレガンスを持っています。

  • フォントディの自社畑の中で最も上質な畑の1つが、このヴィーニャ デル ソルボです。キアンティ クラッシコの呼称制度変更に伴い、2011年ヴィンテージよりヴィーニャ デル ソルボは、キアンティの産地表記でトップカテゴリーとなるグラン セレツィオーネに指定されました。このカテゴリーに認定されたワインは、キアンティ クラッシコ全体の僅か5%のみです。

  • 畑の土壌は石灰岩・粘土・片岩質土壌で南西向き。植樹密度は3,500〜6,000株/ha。醸造はステンレスタンクで野生酵母を使い3週間自然発酵。新樽率50%のトロンセ産とアリエ産の樽で24ヶ月熟成(バリックで18ヶ月熟成させた後、キャスクで6ヶ月熟成)、その後10ヶ月瓶内熟成。

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