イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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気がつくとイタリアで毎年この時期に行われるワインの祭典 「ヴィニイタリー」も終わり、「今年も行けなか...
 
 
 
 
 

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アッヴォルトーレ 2012 モリスファームズ 赤 750ml

Avvoltore 2012 Morisfarms

【赤】【フルボディ】【アルコール度数14.5%】
等級 : Rosso I.G.T. Toscana
生産地域:マッサ マリッティマ ポッジョ アッラ アヴォルトーレ
葡萄品種:サンジョヴェーゼ(75%)、カベルネ ソーヴィニヨン(20%)、シラー(5%)
熟成:バリックにて12ヶ月
年間生産本数 : 40,000本

土壌は、化石が豊富にみられる粘土質で、わずかに酸性です。畑の向きは南西です。収穫は9月の最後の3週間で行なわれました。品種によって時期が異なります。収穫量は17hl/ha。発酵は温度管理されたセメントタンクで行なわれ、25日間のマセラシオンの間、1日に2回ポンピングオーバーを行ないます。マロラクティック発酵は225lのバリック(うち80%が新樽)で行ないます。さらにその後、12ヶ月程バリックにて熟成。その間、ラッキングを1回行います。市場に出す前に6ヶ月瓶熟します。サンジョヴェーゼが80%に満たないために、I.G.T.でリリースされました。

紫がかったルビーレッド。熟したフルーツやバニラの複雑な香りがあります。フルボディでソフト、ベルベットのような口当たりです。良いヴィンテージにしか造らず、すべてモンテレージョに格下げされます。

--ワイン誌評価--
2013VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ガンベロロッソ2018 1ビッキエロ

2012VT
ビベンダ2016 4グラッポリ
ガンベロロッソ2016 赤2ビッキエリ

2011VT
ビベンダ2015 4グラッポリ
ガンベロロッソ2015 2ビッキエリ
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2015 92点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2015 3ッ星 / 93点
ヴィノス2014 92点
ワインスペクテイター2015 90点

2010VT
ビベンダ2014 4グラッポリ
ガンベロロッソ2014 赤2ビッキエリ
エスプレッソ イ ヴィーニイタリア2014 18点
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2014 91点
ヴィノス2013 94点

相性の良い料理:ホロホロ鶏のローストなど

MORIS
住所 : Fattoria Poggetti - Loc. Cura Nuova - 58024 Massa Marittima (Grosetto)
設立 : 1971年
オーナー : famiglia Moris
エノロゴ : Attilio Pagli
アグロノモ : Stefano Bartolomei
年間生産量 : 330,000
所有ブドウ畑 : 72ha + 1ha(借用)

モリス家は何代にもわたり農業を営んできて、ワインに結びついた夢を実現するために200年前にスペインを出発して、マレンマに来ました。ブドウ畑はモレッリーノ ディ スカンサーノ地区にあります。1995年から2004年にかけて改植を行いました。ワインの品質の決め手は収穫に始まり、熟成に終わりますが、ブドウ栽培を尊重する結果でもあります。
商品コード : ITOR101429
製造元 : モリスファームズ
希望小売価格 : 7,560
価格 : 5,600円(税込6,048円) 
750ml
ポイント : 56
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イタリア トスカーナ

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  • アッヴォルトーレはマレンマ地方でハヤブサを意味し、この地方でしばしば見かけることがあります。香りが豊かで、アロマティック・ハーブのやや青いトーンから、黒イチゴのコンフィチュール、スピリッツ漬けのチェリーなどの熟した果実の広がり。口当たりもよく、非常に広がりがあり、タンニンは抑制がよく利いていて、後味は深く、魅力的。

  • オーナーのジュリオ パレンティーニ氏。モリス家は何代にもわたり、農業に従事してきました。

  • 1971年にモリスファームズを設立。アドルフォ パレンティーニ、カタリーナ モリスの夫妻らが、アッヴォルトーレ、ポッジョ ラ モッツァに畑を購入しました。その後、葡萄栽培を専門に行なうようになりました。畑への投資、そして強い情熱と意志のおかげで、最大限の素晴らしい結果が得られています。エノロゴは、ウンブリア、エミリア ロマーニャ、カリフォルニアなどで活躍するアッティリオ パリ、アグロノモはオルネライアなどのコンサルタントもするアンドレア パウレッティです。

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