イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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少し遅くなりましたが皆様、あけましておめでとうございます。本年もワインショップ タストヴァンをよろし...
 
 
 
 
 
 

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ブルネッロ ディ モンタルチーノ ピアッジョーネ 2008 サリクッティ 赤 750ml

Brunello di Montalcino Piaggione 2008 Podere Salicutti

【赤】【フルボディ】【アルコール度数14%】
葡萄品種:ブルネッロ(100%)
醗酵:ステンレス・タンク(自然酵母にて)/主醗酵後、ステンレス・タン
   クにてマロ・ラクティック醗酵
熟成:オーク樽熟成36ヶ月(500L〜4000L)/12ヶ月を500Lと1000Lで
   熟成、その後2000Lで12ヶ月、4000Lで12ヶ月熟成/瓶熟成8ヶ月
   以上

セージやローズマリーのハーブの香りが豊かで、イチゴやチェリーの果実、そして鉛筆やなめし革のアロマが複雑に絡み合う。黒コショウのスパイス感、果実の甘み。余韻は長く、綺麗。

ビベンダ2014 4グラッポリ

相性の良い料理:牛サーロインステーキなど

PODERE SALICUTTI
住所 : Localita Salicutti, 174 - 53024 Montalcino (Siena)
設立 : 1994年
オーナー : Francesco Rosario Leanza
エノロゴ : Francesco Rosario Leanza
年間生産量 : 15,000
所有ブドウ畑 : 4ha  
商品コード : ITOR106440
製造元 : サリクッティ
希望小売価格 : 9,612
価格 : 7,120円(税込7,689円) 
750ml
ポイント : 71
数量    売り切れ
 

イタリア トスカーナ

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  • 最大の特徴が 「瓶熟成で飛躍的に素晴らしく成長を遂げる」ということ。
    それ故、その年のワイン・コンクールなどへの出展にはあまり気が進まないといいます。彼は「出荷されるまで」ではなく、「その後ゆっくりと瓶の中で熟成を遂げる」ワインを見ているのです。数あるブルネッロの中でもしっかりとした特色をもった数少ない造り手の一つとして揺るぎ無い地位を築いているサリクッティ。

  • オーナー フランチェスコ・レアンツァ氏

  • ブルネッロの畑に囲まれ、日々をワイン造りに捧げるフランチェスコ氏。
    ブドウ樹が深く根をはるようにしっかり地面を掘り下げ、肥料はミルクがビオに認定されているモンタルチーノの牛の堆肥を使用します。
    畑の畝には、15種類ほどの草花の種をまき、ブドウ樹と競争させ、刈り取られた後は土のミネラル分を補う役目となるのです。醸造は2003年から自然酵母を使用。最新の醸造設備をそろえているわけではなく、有名なエノロゴを雇っているわけではありません。
    彼のワイン造りは「ワインを生み出してくれる自然に対しての謙虚な心」のもと、行っているだけなのです。

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