イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ブルネッロ ディ モンタルチーノ ピアッジョーネ 2011 サリクッティ 赤 750ml

Brunello di Montalcino Piaggione 2011 Podere Salicutti

【赤】【フルボディ】【アルコール度数14.5%】【ビオロジック】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:ブルネッロ(100%)
熟成:オーク樽にて18カ月(500L、1000L)熟成後、オーク樽18カ月(1000L、4000L)、その後、瓶熟成 8カ月以上 
年間生産本数 : 8,000本

セージやローズマリーのハーブの香りが豊かで、イチゴやチェリーの果実、そして鉛筆やなめし革のアロマが複雑に絡み合う。黒コショウのスパイス感、果実の甘み。余韻は長く、綺麗。

相性の良い料理:牛サーロインステーキなど

PODERE SALICUTTI
住所 : Localita Salicutti, 174 - 53024 Montalcino (Siena)
設立 : 1994年
オーナー : Francesco Rosario Leanza
エノロゴ : Francesco Rosario Leanza
アグロノモ : Francesco Rosario Leanza
葡萄栽培 : ビオロジック (ICEA認証)
年間生産量 : 15,000
所有ブドウ畑 : 4ha  

極少量生産。厳格かつ説得力のある徹底した品質のブルネッロの生産者。

オーナーのフランチェスコ氏の人柄をひとことで表現するならば、「生真面目で控えめな農夫、そしてチャーミングな紳士」という言葉が良く合います。

そんな彼の人柄は人々を魅了し惹きつけます。
また、ワイン造りにおける謙虚で生真面目な姿勢とワインの魅力に引き寄せられ、彼の門をたたく造り手も少なくありません。「サン ジュゼッペ」のステッラ ディ カンパルトもその一人です。

商品コード : ITOR106440
製造元 : サリクッティ
価格 : 9,500円(税込10,260円) 
750ml
ポイント : 95
数量
 

イタリア トスカーナ

10,800円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄は除く)

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  • 最大の特徴が 「瓶熟成で飛躍的に素晴らしく成長を遂げる」ということ。
    それ故、その年のワイン・コンクールなどへの出展にはあまり気が進まないといいます。彼は「出荷されるまで」ではなく、「その後ゆっくりと瓶の中で熟成を遂げる」ワインを見ているのです。数あるブルネッロの中でもしっかりとした特色をもった数少ない造り手の一つとして揺るぎ無い地位を築いているサリクッティ。

  • オーナー フランチェスコ・レアンツァ氏。 ブルネッロの畑に囲まれ、日々をワイン造りに捧げるフランチェスコ氏。

  • ブドウ樹が深く根をはるようにしっかり地面を掘り下げ、肥料はミルクがビオに認定されているモンタルチーノの牛の堆肥を使用します。
    畑の畝には、15種類ほどの草花の種をまき、ブドウ樹と競争させ、刈り取られた後は土のミネラル分を補う役目となるのです。醸造は2003年から自然酵母を使用。最新の醸造設備をそろえているわけではなく、有名なエノロゴを雇っているわけではありません。
    彼のワイン造りは「ワインを生み出してくれる自然に対しての謙虚な心」のもと、行っているだけなのです。

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