イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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気がつくとイタリアで毎年この時期に行われるワインの祭典 「ヴィニイタリー」も終わり、「今年も行けなか...
 
 
 
 
 

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アリアニコ デル ヴルトゥーレ ピポリ 2016 ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ 赤 750ml

Aglianico del Vulture Pipoli 2016 Vigneti del Vulture

【赤】【フルボディ】【アルコール度数13.5%】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種:アリアーニコ(100%)
熟成:バリックで8ヶ月間、瓶熟成3ヶ月間
年間生産本数 : 60,000本

栽培地域は、バジリカータの西側に位置するポテンツァ県のアチェレンツァ、バリレ、マスキートです。葡萄は、畑での選別を行いながら、手で収穫します。選ばれた最良の葡萄を、柔らかく除梗、破砕します。発酵前の醸しを、4〜5度の温度で5日間行います。回転式発酵槽で発酵させます。酵母は天然酵母です。大樽に移し、マロラクティック発酵。熟成も樽で、8ヶ月行います。フレッシュさを残し、飲みやすさを目指しているため、マセラシオンを短くします。

スミレ色がかった、濃縮した赤色。サクランボやマラスカの強い香り、スパイスやバニラの香りもあります。しっかりとした骨格、長い余韻、バルサミコの風味、熟したタンニン。やわらかくて濃厚。パワフルだが、ジャミーで甘酸っぱい果実味があり、飲みやすさがあります。

--ワイン誌評価--
2016VT
ビベンダ2018 3グラッポリ
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2018 94点

2014VT
ビベンダ2017 3グラッポリ
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2017 91点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2017 3ッ星 / 90点
サクラアワード2017 シルバー

2013VT
ビベンダ2016 3グラッポリ
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2016 90点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2016 3ッ星 / 90点

相性の良い料理:猪のラヴィオリ ラグーソースなど

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

VIGNETI DEL VULTURE
住所 : Contrada Pipoli - 85011 Acerenza (Potenza)
設立 : 2010年
オーナー : Farnese Vini 
エノロゴ : Denis Verdecchia と Alberto Antonini
アグロノモ : Orlando Galasso
年間生産量 : 800,000
所有ブドウ畑 : 66ha(借用)

畑は火山灰土壌で、標高500m以上の高い所にあり、冷涼です。アリアーニコは晩熟ですが、成長過程では涼しい気候を好むため、適しています。ワイナリー自体も標高600mにあります。グリーンハーヴェストしています。平均樹齢60年で、中には80年のものもあります。樹が古いので、収穫量はあまり多くありません。朝の気温は8度位で、標高900mの場所では、雪が降ることもあります。有名になってきて、農家が葡萄を売りに来るようになりましたが、良い農家とは契約して、農協より高い価格で買い取っています。
商品コード : IBAR101448
製造元 : ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ
希望小売価格 : 1,836
価格 : 1,360円(税込1,468円) 
750ml
ポイント : 14
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イタリア バジリカータ

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  • 発酵前の醸しを4〜5℃で5日間行います。樽で8ヶ月間熟成。 ラベルはヴルトゥーレ火山の溶岩が流れる様子がモチーフされています。ワインには火山性土壌が由来する要素が感じられます。

  • デニス氏。ヴィニエティ デル ヴルトゥーレのメインエノロゴ。ファルネーゼ傘下のシチリアの"ザブ"のプロジェクトにも関わっています。2年間アルゼンチンやニュージーランドでエノロゴとして働いた後に、ファルネーゼ社に入りました。

  • ヴルトゥーレ(バジリカータ州の北部の町)の農協が破産。農家は葡萄を造り続けていましたが、誰も葡萄を買わないので、ファルネーゼが農協に出資することにしました。広大な畑がありますが、そのうち170haを選んでヴィニエティ デル ヴルトゥーレを造っています。

この商品についてのレビュー

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氏名内容評点日付
 
ビッキエリ濃厚な果実味、バニラの香り、バリックがうまく作用している...2015/10/23
                    

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