イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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アピアナーエ 2007 ディ マーヨ ノランテ 白甘口 500ml

Moscato del Molise Apianae 2007 Di Majo Norante

【白】【デザートワイン】【甘口】【アルコール度数14.5 %】
葡萄品種:モスカート レアーレ(100%)
葡萄園面積:6ha
平均樹齢:15年
熟成:タンク1年間 → 瓶6ヶ月間

この古い葡萄品種は、コルメッラや他の農学者によると、紀元前200年から栽培されており、アピチャ、アピチウスまたはアピアナーエと名付けられました。陰干しした葡萄から造られたデザートワインです。「ヴェローナのように気温が低く湿度の高い地域のものとは出来が違う。」ということです。葡萄が密集して潰れないように、8/15〜20に1/3を摘んでいます。摘んだ葡萄はモストの状態で冷蔵保存します。残った房の茎の部分に切れ目を入れ、皮を剥ぎます。すると、皮から排出されていた水分が内部に蓄えられることにより、葡萄にエキス分がより集約されます。この方法は、通常食用葡萄に使われています。その後、10月末から11月に残りを摘みます。8月に摘んだ葡萄は、アロマを足すために用いています。葡萄は冷たい部屋でコールドマセラシオンします。香りを増すのために少しプレスします。温度管理の下、ゆっくりと発酵します。マロラクティック発酵は樽で行ないます。1年間タンクで、6ヶ月間ボトルで熟成します。

輝きのある僅かに琥珀色のある柔らかな黄金色で、メロン、アプリコット、エニシダ、蜂蜜等の香り、とろっとした舌触りがあります。8000本のみ生産されました。甘いものも良いですが、パテやチーズに合わせて欲しいとのことです。

'07年が、「ワイン アドヴォケイト184」で92点、「ガンベロ ロッソ ヴィーニ ディタリア2010」で2グラス、「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2010」で80点、「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2010」で3星/91点、「ドゥエミラヴィーニ2010」で3房。

'07年のアピアナーエはエキゾティックでフルボディでありながら、デザートワインにありがちな過剰な重さといったものを出さないように巧みに造られている。ローズウォーターや花、砂糖漬けのオレンジピール、スパイスの豊かな香りが溢れ出す、明快な甘口ワイン。セージやローズマリーを思わせる香りが、余韻の中に複雑さを与えている。ディ マーヨ ノランテの造る素晴らしい作品。熟成は2009年〜2017年。

相性の良い料理:ブランマンジェなど

DI MAJO NORANTE
住所 : Contrada Ramitelli, 4 - 86042 Campomarino(Campobasso)
設立 : 1968年
オーナー : Alessio Di Majo Norante
エノロゴ : Riccardo Catarella
年間生産量 : 800,000
所有ブドウ畑 : 90ha
商品コード : IMOD000502
製造元 : ディ マーヨ ノランテ
価格 : 2,500円(税込2,700円) 
500ml
ポイント : 25
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イタリア モリーゼ

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  • 熟したフルーツやハチミツの香りを感じます。とろっとした舌触りがある。

  • 1800年代から葡萄栽培する家系。マーヨは父の姓で、ノランテは母の姓。貴族の出身。 フィロキセラの害により一時ワイン造りから離れる。 ‘60年代に復活。 オーナーのアレッシオ ディ マーヨ ノランテ氏。 

  • ディ マーヨ ノランテは、州都でもあるカンポバッソ県で1800年代以来葡萄栽培に従事している生産者です。フィロキセラの害により一時ワイン造りから離れていましたが、1960年にラミテッロ地域で見事に復活し、以来モリーゼ州で最も重要な生産者として世界に知られています。

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