ワインショップ タストヴァン

Edizione Bianco N.V. (2024) Farnese

【白】【辛口】
等級：Vino Bianco
葡萄品種：ペコリーノ、フィアーノ、グリッロ
ブドウ生産地域 : アブルッツォ、バジリカータ、シチリア
熟成：バリック(新樽)で1ヶ月間、その後ステンレスタンクで2ヶ月間
アルコール度数 : 13.0%

ファンティーニが長年のノウハウを結集させて造り上げた白ワインのトップキュヴェです。ラベルには、ファンティーニ　グループの20名以上の醸造家を統括する、ヘッドワインメーカーのデニス ヴェルデッキアのサインが書かれています。赤のエディツィオーネと同様のコンセプトで、各地の最高の葡萄を厳選して、アペラシオンに縛られることなくブレンドしています。アブルッツォのペコリーノ、バジリカータのフィアーノ、シチリアのグリッロのブレンドによるワインです。完熟した葡萄は畑で選別しながら手摘みで収穫します。個々の葡萄の個性を最大限に引き出すため、品種ごとに醸造します。圧搾するまえに12時間コールドマセラシオンを行います。圧搾後、ペコリーノは50hLの大樽で発酵、フィアーノとグリッロはステンレスタンクで10〜12度の低温で発酵させます。

エレガントで深みのある味わいです。

--ワイン誌評価--
N.V. (2024VT)
ルカ マローニ 2026　(WEB掲載)99点

相性の良い料理：真鯛のアクアパッツァ など

FARNESE FANTINI
住所 : Via dei Bastioni - 66026 Ortona (Chieti)
設立 : 1994年
オーナー : Fantini Group
エノロゴ : Dennis Verdeccia と Francesco De Santis
アグロノモ : Orlando Galasso
年間生産量 : 11,000,000
所有ブドウ畑 : 16.50ha

1994年の設立から僅か10年足らずの短期間でイタリアのトップ生産者の地位を築いたファンティーニは、その後も意欲的な投資を繰り返し、南イタリア各地から様々なワインを世に放ち、国際的な評価を確立しました。特に、イタリアワインの評価本「ルカ マローニ ベストワイン年鑑」においては、これまで年間最優秀生産者に9度も選出されています。2022年は「フランクフルト インターナショナル ワイン トロフィー」や「ムンドゥス ヴィーニ」といった国際的なコンペティションでも『BEST ITALIAN PRODUCER』に選出されており、これまで以上に国際的にも高い評価を得ています。また、ここ数年の間にトスカーナやサルデーニャでもワイン造りをスタートし、現在7つの州でワイン造りを行う、南イタリアで最も成功したワイン生産者となりました。さらに、「ファルネーゼ　グループ」から「ファンティーニ　グループ」へと名称を変更し、さらなる躍進を図っています。