ワインショップ タストヴァン

Teroldego Granato 2018 Foradori

【赤】【フルボディ】【ビオ】
等級 : Rosso I.G.T.
葡萄品種：テロルデゴ 100%
熟成：オーク大樽で15ヶ月間
アルコール度数 : 13.00%
年間生産本数 : 20,000

最も樹齢の古い畑の葡萄を使用。平均樹齢80年。「最も樹齢が高く、最も優れた畑であるグラナートは大樽でゆっくりと成熟していくことで、更なる高みに達すると考えているのでアンフォラは使用しない。テロルデゴという品種の可能性をグラナートで追及していく。」(オーナーのエリザベッタ談)

granatoはイタリア語でガーネットの意。しかし色調はガーネットという名前とは逆に深く詰まったルビーレッドです。香りは黒イチゴやすぐりのような黒い果実のフレーバーを感じ、黒胡椒のスパイスさもあり、なめし皮や葉巻のようなアロマも漂ってきます。味わいはきめ細かなタンニンがバランスよく上品な酸味とハーモニーし、余韻のエレガントさに魅了されます。

--ワイン誌評価--
2019VT
ビベンダ2023　5グラッポリ

2018VT
ビベンダ2022　4グラッポリ

2017VT
ビベンダ2021　5グラッポリ
ワインスペクテイター　93点
ワインクリティック　95点

2016VT
ビベンダ2020　5グラッポリ
ワインスペクテイター　92点

相性の良い料理：山羊の香草焼き など

FORADORI
住所 : Via Damiano Chiesa, 1 - 38017 Mezzolombardo (Trento)
設立 : 1901年
オーナー : famiglia foradori, Zierock
エノロゴ : Emilio Zierock
アグロノモ : Emilio Zierock
葡萄栽培 : ビオディナミ、ビオロジック 認証あり
年間生産量 : 160,000
所有ブドウ畑 : 28.0ha

ワイナリーのエリザベッタ フォラドーリはトレンティーノワイン、正確にはドロミテワインの女王と言える存在で、ロタリアーノ平野の洗練されたワインの表現者です。彼女のワインはここで生まれ、全ての段階で注意深く扱われ、ビオディナミのリズムと方法だけに従っています。頑固であるが熟練している彼女は、栽培方法と醸造方法を辛抱強く実験して、学習して、洗練されたものにしてきました。そこでは自然がすべてのリズムを決定する。澱引きしたワインは陶器の容器に入れられ、ブドウ畑は頑健でブドウ樹はほとんど野生のような状態です。その結果圧倒的なレベルの高さで国際的にも高く評価されています。現在は息子のエミリオが彼女から引き継ぎワイナリーを運営しています。