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ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノ ピエトラ デル ディアヴォロ 2019 テヌータ イル ファッジェート 赤 750ml

Vino Nobile di Montepulciano Pietra del Diavolo 2019 Tenuta il Faggeto

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:プルニョーロ ジェンティーレ 90%、カナイオーロ 5%、マンモロ 5%
熟成:3000Lの樽で24ヶ月間、瓶内で最低6ヶ月間
アルコール度数 : 14.00%
年間生産本数 : 50,000

ヴァニラや黒いチェリーの香り、しっかりとしたボディ

モンテプルチアーノ地区のピエトラ デル ディアヴォロの畑から造られます。粘土質土壌で、微量の石灰岩と、凝灰岩の浅い基層があります。標高は400mで、平均収穫量は50hl/haです。寒い冬と暖かな夏の穏やかな気候で、秋と春に集中してにわか雨が降ります。収穫は手摘みです。発酵は30度までに温度管理しながら15日間行います。マロラクティック発酵にはスチールタンクを使います。3,000Lの樽で24ヶ月、その後ボトルで6ヶ月熟成させています。

色調は紫ががった濃いルビーレッド。バニラと苦味のあるチェリーの香り。フルボディ、コクのある味わいです。《ラベルの馬は4頭》

鉄や血を思わせるノートに縁取られたチェリーのフレイバーを持つこの赤は、グリップがあり、複雑。このフレイバーの層は、しっかりとした余韻の中でさらに広がり、すべてがうまく調和を保ちながらいつまでも続く。(ワインスペクテーター2011.10.15のコメント)

--ワイン誌評価--
2013VT
ビベンダ2017 4グラッポリ

2012VT
ビベンダ2016 4グラッポリ

相性の良い料理:パッパルデッレ 鹿肉のラグー など

BARONCINI
住所 : Via Fontelellera, 21 - S. Albino - 53045 Montepulciano (Siena)
設立 : 1960年
オーナー : Bruna Baroncini
エノロゴ : Nicola Berti
アグロノモ : Federico Becarelli
年間生産量 : 300,000
所有ブドウ畑 : 28ha

バロンチーニ家の歴史は、今から約500年以上も前にまでさかのぼることができます。現在残る昔の系図によると、バロンチーニ家はサン ジミニャーノの地に、1489年から所有権を得たという記録があります。それから何世紀か後、'60年代にジャウレス バロンチーニがトップクラスのワイン造りでの成功を目指し、現在のカンティーナ バロンチーニを立ち上げました。恵まれた土地と家族の協力、先を見越して少ずつ畑を買い足していき、事業は拡大していきました。娘のブルーナは、父が亡くなった時に医学の道をあきらめ、トスカーナのそれぞれのD.O.C.G.にカンティーナを持つという父の夢を実現するための計画を立てました。
現在彼女は畑にいたり、セラーでブレンドしたりと、ワインに携わることをこよなく愛しています。彼女が思い描く理想像は、テロワールに密着した、土地の個性が生かされたワインです。6つのカンティーナを所有し、特定の銘柄に特化した生産者が多いトスカーナでは珍しく、幅広いラインナップを生産しています。少ない人数で多くのカンティーナをコントロールすることで、規模と専門性、多品目でありながら効率的な運営という、相反する点を上手く融合させています。
商品コード : ITOR101423
製造元 : テヌータ イル ファッジェート
希望小売価格 : 3,630
価格 : 2,740円(税込3,014円) 
750ml
ポイント : 27
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イタリア トスカーナ

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  • ピエトラ デル ディアヴォロは「悪魔の石」と呼ばれるミネラル分が豊富な畑です。30hlの樽で2年間熟成します。ヴァニラや黒いチェリーの香り、しっかりとしたボディ。

  • ウンブリアを遠くに望む丘から、トラジメーノ湖に向かってゆるやかな斜面が続きます。ここにテヌータ イル ファッジェートがあります。畑は18haあり、海抜450〜540m。葡萄樹は、35年樹齢です。土壌は、上部が粘土質、下部がトゥーフォと呼ばれる柔らかい小石とトゥフと呼ばれる火山礫です。さらにデビルストーンと呼ばれる火山礫と硬い石が土壌に含まれ、ミネラルが豊富なのが特徴です。

  • 収穫の選別は熟練した人が厳しく行い、プルニョーロ ジェンティーレは特に厳格にしています。ラベルに描かれた馬は中国の馬で、オ−ナーのブルーナが好きなために使っていて、ランクが上がるに従って数が増えていきます

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