ワインショップ タストヴァン

Franciacorta Cuvee Prestige N.M. Ca' del Bosco

【白】【泡】【辛口】
等級 : Bianco Spumante D.O.C.G.
葡萄品種：シャルドネ 75%、ピノ ネロ 15%、ピノ ビアンコ 10%
熟成 : シャンパーニュ方式 (シュールリー28ヶ月以上)
アルコール度数 : 12.5％
年間生産本数 : 20,000

イタリアのスパークリングを代表する生産者。バランスよくまとまっています。

ベースとなるワインはサーモスタッド ステンレスタンクで第一次発酵後、8ヶ月間熟成。オークの小樽で保存されていた最高のヴィンテージのワイン(少なくとも20％)をブレンドして瓶詰め、第二次発酵はシャンパーニュ(瓶内発酵)方式で。シュールリー期間はデゴルジュマンまで最低28ヶ月。1本あたり10mlのオーク樽で熟成した白ワインと最小量の糖分で作られるリキュール デクスペディションが加えられる。

麦わら色を帯びたイエロー。きらきらとした輝きを放ち飛び抜けた上質さと持続性を持つ。繊細なブーケと特徴的なイースト香の融合が、トロピカルフルーツの香りと共にワインに特別な印象を与えている。クラシックな造りであり、パーフェクトな酸のバランス。

--ワイン誌評価--
ビベンダ2020　4グラッポリ
ガンベロロッソ2020　2ビッキエリ

ビベンダ2019　4グラッポリ
ガンベロロッソ2019　2ビッキエリ

ビベンダ2018　4グラッポリ
ガンベロロッソ2018　2ビッキエリ

ビベンダ2017　4グラッポリ
ガンベロロッソ2017　2ビッキエリ

ビベンダ2016　4グラッポリ
ガンベロロッソ2016　2ビッキエリ

ビベンダ2015　4グラッポリ
ガンベロロッソ2015　2ビッキエリ

相性の良い料理：帆立の串焼 など

CA' DEL BOSCO
住所 : Via Albano Zanella, 13 - 25030 Erbusco (Brescia)
設立 : 1968年
オーナー : Maurizio Zanella
エノロゴ : Stefano Capelli
アグロノモ : Paolo Bonini
葡萄栽培 : ビオロジック
所有ブドウ畑 : 245ha

今やフランチャコルタと言えばカ デル ボスコがトップ生産者のイメージが定着しつつあるます。134の区画に及ぶ自社畑の厳選されたブドウだけを使用して、ブドウは収穫ロットごとに醸造された最高のヴィンテージのリセルヴァとアッサンブラージュされています。28ヶ月の熟成を経てリリースされ、崇高な透明感、心地良いフレッシュ感と酸味。品質保持のためボトルはオレンジ色のUVカットシートで保護されています。イタリアサッカーのセリエAで2010〜2011年シーズンの優勝チームACミランはスタジアムでのお祝いにキュヴェ プレステージが振る舞われました。