ワインショップ タストヴァン

Langhe Chardonnay Cadet 2022 Rabaja di Bruno Rocca

【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種：シャルドネ 100%
平均樹齢 : 40年
熟成：80%をステンレスタンク、20%をフレンチバリック(古樽)で6〜8ヶ月間、瓶内で6ヶ月間
アルコール度数 : 14.00％
年間生産本数 : 8,000

ネイヴェにある畑で石灰が多く含まれる青いトゥフォと呼ばれる泥灰質土壌。樹齢は40年を超えて非常に良い状態。ダイレクトプレスで絞り、ステンレスタンクで15度から始めて20〜30日間の醗酵。重くしたくないので80％をステンレスタンク、20％を古バリックで6〜8ヶ月熟成。6か月間瓶内熟成を経てから出荷。

色調は黄色がかった麦わら色です。香りはとても豊かで、甘いスパイスの香り、リンゴ、パイナップル、アカシアの花、メロン、軽く石灰などのミネラル香も感じとれます。口に含むと、アタックが強めで、ミネラル感もあり、余韻も長めです。

--ワイン誌評価--
2019VT
ガンベロ ロッソ2022　2ビッキエリ

2015VT
ビベンダ2018　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2018　2ビッキエリ

2014VT
ビベンダ2017　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2017　2ビッキエリ

相性の良い料理：下ヒラメのムニャイヤ など

BRUNO ROCCA RABAJA
住所 : Strada Rabaja, 60 - 12050 Barbaresco (Cuneo)
設立 : 1978年
オーナー : Bruno Rocca
エノロゴ : Bruno e Francesco Rocca
アグロノモ : Bruno e Francesco Rocca
葡萄栽培 : ビオロジック
年間生産量 : 80,000
所有ブドウ畑 : 15.50ha

特徴的な羽根のデザインのラベルは何年も前から世界中の多くの市場で、ピエモンテそしてイタリアの高品質ワインの象徴として知られています。

ワイナリーオーナーのブルーノは、娘のルイーザ、息子のフランチェスコの貴重な助けを借りながら、堅実にこのバルバレスコ村の著名なワイナリーを運営しています。ワインはフルボディで深みがあり、若い段階から魅力的で、しかも長期熟成可能なスタイルです。ピエモンテ州の最良のタイプのワインを全て造っています。この銘柄のバルベラ ダスティはモンフェッラート地方のヴァリオ セッラ村に新しく畑を購入して、新しくポートフォリオに加わりました。