ワインショップ タストヴァン

Chianti Classico Gran Selezione Ceniprimo 2015 Barone Ricasoli

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種：サンジョヴェーゼ 100%
熟成：500Lのトノー樽(新樽30％)で18ヶ月間
アルコール度数 : 14.5%
年間生産本数 : 6,000

色調は淡いザクロの輝きを帯びた凝縮感のあるルビーレッド。赤い実の果実の香りと共にエーテルを伴うバルサムの香りを感じる。口当たりは柔らかくベルベットの様でボリューミー。タンニンは包み込むようなエレガントさを持ち、酸とのバランスは完璧で余韻も長く持続する。

--ワイン誌評価--
2015VT
ワインスペクテイター2019　92点
ジェームスサックリング2019　98点

相性の良い料理：Ｔボーンステーキ など

BARONE RICASOLI
住所 : Cantine del Castello di Brolio - Loc. Madonna a Brolio - 53013 Gaiole in Chianti (Siena)
設立 : 1141年
オーナー : Francesco Ricasoli
エノロゴ : Carlo Ferrini
アグロノモ : Massimiliano Biagi
年間生産量 : 2,500,000
所有ブドウ畑 : 240ha

バローネ リカーゾリはキャンティ クラッシコの最も重要なワイナリーの一つです。それは1000年以上続く歴史だけでなく、今や安心できる信頼性に到達したワインの品質も高さによっても、そうであります。少し前まで凝縮感のあるアロマを持つ、非常に力強いボディを持ったスタイルで樽もふんだんに使用していましたが、近年のワインは明らかに変化が見られます。まず樽の使用を控えめになりました。そしてスタイルも繊細で優美なものとなってきています。これほど重要なワイナリーだからこそ可能な葡萄栽培、醸造における研究と努力の結果であると言えます。