ワインショップ タストヴァン

Selva della Tesa Sebino Chardonnay 2019 Ca' del Bosco

【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種：シャルドネ 100%
熟成 : バリック樽で10ヶ月間、瓶内最低41ヶ月間
アルコール度数 : 13.50％
年間生産本数 : 5,000

3年以上乾燥させた厳選オーク材を使用した小樽でアルコール発酵。澱を残したまま10ヶ月間熟成。

色調は黄金色がかった明るい麦藁色。力強く複雑な香りは果実からバター、蜂蜜の香りと様々に変化する。コクがありエレガントな味わいはシルクのように滑らか。

--ワイン誌評価--
2018VT
ビベンダ2023　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2023　赤2ビッキエリ

2017VT
ビベンダ2022　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2022　2ビッキエリ

2016VT
ビベンダ2021　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2021　赤2ビッキエリ

2015VT
ビベンダ2020　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2020　赤2ビッキエリ

2014VT
ビベンダ2019　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2019　赤2ビッキエリ

2013VT
ビベンダ2018　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2018　赤2ビッキエリ

2012VT
ビベンダ2017　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2017　赤2ビッキエリ

2011VT
ビベンダ2016　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2016　2ビッキエリ

相性の良い料理：キノコのサフランリゾット など

CA' DEL BOSCO
住所 : Via Albano Zanella, 13 - 25030 Erbusco (Brescia)
設立 : 1968年
オーナー : Maurizio Zanella
エノロゴ : Stefano Capelli
アグロノモ : Paolo Bonini
葡萄栽培 : ビオロジック
所有ブドウ畑 : 252.20ha

創業者で会長であるマウリツィオ ザネッラ氏が率いるカ デル ボスコ社は全てのワインのレベルが非常に高く、イタリア最高のワイナリーの一つであることは間違いない。毎年、栽培、醸造における最先端の洗練された技術が導入され、厳しい品質の選抜と、テロワールと素材の特徴を最大限に表現するワイン造りが行われています。現在美術がちりばめられた美しい醸造所は、世界でも最も進んだ醸造設備を備えていて訪問の価値があります。