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Etna Bianco 2017 Graci

【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種：カリカンテ 70％、カタラット 30%
熟成：セメントタンクで9ヶ月間
アルコール度数 : 13.0％
年間生産本数 : 18,000

パッソピシャーロ村の畑から。エトナの北斜面で標高600〜660m。カリカンテが1.5haでカタラットが1ha。ヘクタール当たり6300株の植樹。

色調は麦わら色。柑橘系フルーツと夏のフルーツの香り、少し甘く感じる白い花、アロマティックなハーブやケーパー、オリーブ、夏の浜辺の香りなど。味わいはフレッシュでミネラルの旨みが豊富、余韻に柑橘フルーツの酸味。

--ワイン誌評価--
2017VT
ビベンダ2019　4グラッポリ
ガンベロロッソ2019　赤2ビッキエリ*

相性の良い料理：マグロのステーキ ピスタッチョ風 など

GRACI
住所 : C.da Feudo di Mezzo - Passopisciaro - 95012 Castiglione di Sicilia (Catania)
設立 : 2004
オーナー : Alberto Aiello Graci
エノロゴ : Alberto Aiello Graci と Emiliano Falsini
アグロノモ : Stefano Dini
葡萄栽培 : オーガニック 認証あり
年間生産量 : 80,000
所有ブドウ畑 : 25ha

イタリアで注目を集めているエトナはベナンティから始まり、その後、マルク デ グラツィア(テッレ ネーレ)、パッソピシャーロ等の新しいスタイルの造り手が出現し、一気にエトナは世界的人気の産地に変化しました。そして今、グラーチなどの第3世代が出てきています。ワイナリーオーナーのアルベルト グラーチは元々シチリアの葡萄栽培農家でしたが、実家は継がずにミラノの投資銀行で働いていましたが、2004年、お爺さんの死を機に実家に戻り、量重視の一般的なシチリアの栽培農家だったお爺さんの荘園を売却、新たにエトナの畑を購入しました。「エトナは特別な土地。火山岩土壌、豊富な太陽がありながら標高が高いので冷涼。そして、100年以上の古樹が残っている。」畑はエトナの北側の斜面です。ブルゴーニュのような軽やかで伸びのある新しいタイプのエトナワイン。醸造はクラッシクで、セメントタンクで長期間醗酵、大樽での熟成。グラーチ独特の仕上がりになります。