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ポッジョヴァラーノトレッビアーノダブルッツォマチェラートオレンジ 2021 バローネコルナッキア白 750ml

Trebbiano d'Abruzzo Macerato Poggio Varano 2021 Barone Cornacchia

【白】【辛口】【ビオ】【オレンジワイン】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種：トレッビアーノ 100%
熟成 : アンフォラ(皮と共に)で6ヶ月間
アルコール度数 : 13.50％
年間生産本数 : 4,000

生産者が祖父へのオマージュを込め、オレンジワインをリリース!

色調は輝きのある濃い茶褐色した黄色。香りは熟した果実やドライフルーツの複雑なアロマの後から、ミントやセージなどのハーブの要素が感じられます。味わいは丸みのあるやわらかな口当たりがあり、豊かな個性が感じられます。余韻には心地よいアーモンドを思わせる苦みがあります。

--ワイン誌評価--
2021VT
ビベンダ2024　4グラッポリ
ヴィノス2023.07　92点

2019VT
ビベンダ2023　4グラッポリ

相性の良い料理：ローストチキンカレー風味など

BARONE CORNACCHIA
住所 : Villa Torri. 20 - 64010 Torano Nuovo (Teramo)
設立 : 1870年
オーナー : Filippo と Caterina Cornacchia
エノロゴ : Goffredo Agostini
葡萄栽培 : オーガニック ICEA認証
年間生産量 : 250,000
所有ブドウ畑 : 60.00ha

競争が激しいコッリーネテラマーネ地区で昔から高品質ワインを生産してきたバローネコルナッキアは名門ワイナリーで、この地区のモンテプルチャーノダブルッツォを有名にしたワイナリーの一つです。1か所に約30haの畑が密集していて、古くから伝統的なやり方で、情熱をもって丁寧にブドウは栽培されていて、古典的な力強さのワインを生産。

商品コード : IABB101200

製造元 : バローネコルナッキア

希望小売価格 : ~~4,180~~円

価格 : 3,150円(税込3,465円)　

750ml

ポイント : 32

数量

イタリアアブルッツォ

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この「マチェラート」は赤ワインと同じように果皮や種と一緒に32日間のマセレーション（浸漬）させたワインです。
カテリーナとフィリッポの祖父、アレッサンドロはこのような方法でトレッビアーノを造っていたそうです。祖父へのオマージュを込め、再び、白ワインを果皮と共に漬け込む製法をやってみようと決め、誕生したのがこのワインです。
手摘みで収穫した葡萄を除梗、破砕し、アンフォラに入れ、16～18度に温度コントロールしながら、天然酵母で果皮と一緒に発酵させます。発酵が終わったら、やわらくプレスしラッキングを行い、ワインを果皮や種から離します。その後、アンフォラで澱と共に熟成させます。熟成期間中、定期的にバトナージュを行い、澱を攪拌させます。さらに、ボトルで6ヶ月瓶熟させてからリリースします。