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トレンティーノ アルト アディジェ > エッセンツィア 2018 ポイエル エ サンドリ 375ml

エッセンツィア 2018 ポイエル エ サンドリ 375ml

Essenzia 2018 Pojer & Sandori

【白】【甘口】【デザートワイン】
等級 : Bianco Dolce
葡萄品種:シャルドネ主体、ソーヴィニョン、リースリング レナーノ、トラミネール、ケルナー
熟成:ステンレスタンクで12ヶ月間
アルコール度数 : 9.50%
年間生産本数 : 6,000

収穫は11月後半から12月なので葡萄は夜間凍ってしまいます。葡萄は貴腐化している状態で収穫するのでアイスワインであり、貴腐ワインでもある。ステンレスタンクで低温発酵。アルコール9.5%程度でフィルターにかけて発酵を止めることで高い糖度と酸度を得ています。

色調は琥珀がかった濃いストローイエロー。非常に強烈で複雑な香り。桃やメロン、バナナ、アプリコット、パイナップルなどの熟した果実、蜂蜜、白いバラなどのノート。味わいは甘さを主体に、フレッシュで柔らかさのある風味。アフターは長く柑橘類が残る印象的な持続性。

--ワイン誌評価--
2018VT
ビベンダ2023 4グラッポリ
ガンベロロッソ2021 2ビッキエリ

2016VT
ビベンダ2021 5グラッポリ

2015VT
ビベンダ2020 5グラッポリ

相性の良い料理:アプリコットのカネデルリ など

POJER E SANDRI
住所 : Via Molini, 4 - 38010 Faedo (Trento)
設立 : 1975年
オーナー : Mario Pojer と Fiorentino Sandri
エノロゴ : Mario Pojer
アグロノモ : Fiorentino Sandri
年間生産量 : 250,000
所有ブドウ畑 : 33.00ha

マリオ ポイエルの華やかな醸造能力と、フィオレンティーノ サンドリの聡明な栽培技術という組み合わせは、40年間、規範としてワイン造りの革新、偉大な醸造技術、慎重なワイナリー経営の好例として取り上げられます。このユニークなワインペアは常に新しい挑戦をしています。最初はミュラー トゥルガウで、そこから酒精強化ワイン(アルコール度数の低いものもあります)、そして近い将来には栽培、醸造段階で一切の科学物質を使用しないワインも計画しています。
商品コード : ITRD107505
製造元 : ポイエル エ サンドリ
希望小売価格 : 4,950
価格 : 3,830円(税込4,213円) 
750ml
ポイント : 38
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イタリア トレンティーノ

15,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • シャルドネ主体。ソーヴィニヨン、リースリング レナーノ、トラミネール、ケルナー等のアッサンブラージュ。

  • 収穫は11月後半から12月なので葡萄は夜間凍ってしまう。葡萄は貴腐化している状態で収穫するのでアイスワインであり、貴腐ワインでもある。

  • ステンレスタンクで低温発酵。アルコール9.5%程度でフィルターにかけて発酵を止めることで高い糖度と酸度を得ている

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