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ゾッラ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア 2020 ヴィニエティ デル サレント 赤 750ml

Primitivo di Manduria Zolla 2020 Vigneti del Salento

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.P.
葡萄品種:プリミティーヴォ 100%
平均樹齢 : 30〜40年
熟成:フレンチオークのバリック樽で6ヶ月間
アルコール度数 : 14.50%

色調は紫がかったルビーレッド。香りはレッドチェリーやブラックベリーの豊かで複雑なアロマに、スパイスやなめし皮のニュアンスが混ざっています。リッチな口当たり、驚くほど豊かな果実味とタンニンがあり、素晴らしく長い余韻が感じられます。ワインはしっかりとした構成があり、上質の酸と豊かなアロマがあります。

--ワイン誌評価--
2018VT
ビベンダ2020 4グラッポリ

2017VT
ビベンダ2019 4グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2019 96点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2019 2星 / 86点
ベルリナー ワイン トロフィー2019 金賞
ムンドゥスヴィニ2018 ゴールド
AWC VIENNA2017 金賞

2016VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2018 2星 / 87点

2015VT
ビベンダ2017 2グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2017 92点
AWC VIENNA2014 金賞
ムンドゥス ヴィニ2015 金賞
ベルリナー ワイン トロフィー2015 金賞
ジャパン ワイン チャレンジ2016 銀賞

2013VT
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2015 2ッ星 / 87点
デカンター ワールド ワイン アワード2015 銅賞
ムンドゥス ヴィニ2015 金賞
リヨン インターナショナル ワイン コンペティション2015 銀メダル
ベルリナー ヴァイン トロフィー2015 金メダル

相性の良い料理:ローストビーフ 茸のソース など

VIGNETI DEL SALENTO
住所 : Via G. L. Marugi, 66 - 74010 Manduria (Taranto)
設立 : 2013年
オーナー : Gruppo Farnese
エノロゴ : Dennis Verdecchia 
アグロノモ : Orlando Galasso
年間生産量 : 6,000,000
所有ブドウ畑 : 150.0ha

ファルネーゼ グループがプーリアで展開する新たなプロジェクトです。畑の大部分はマンドゥーリアとサーヴァの町にあり、古くからこの地で葡萄栽培を行う農家が所有しているものです。葡萄を育てたことのない季節労働者ではなく、知識も経験も積んだ人々に任せるのが一番と考え、古い葡萄の樹を持っている栽培農家と長期に渡る契約を結んでいます。平坦な土地で、周りに湖はなく、山もないため雪解け水が畑にもたらされることもありません。畑の土は赤色をしていますが、これは鉄分を多く含んでいるためです。赤土のほかに粘土質の土壌があります。また、下層土は石がたくさん詰まっていいて、土地は痩せています。そのため、葡萄は地中に水分や栄養分を求めて、深く根をはります。日中は大変暑く、6月から収穫の時期までの約3ヶ月は40度にもなります。しかし、夜は北東のアドリア海から南のイオニア海に向けて冷たい風が畑の中を吹き抜けるため、昼夜の寒暖差がもたらされ、畑が暑くなりすぎるのを防いでいます。栽培は、葡萄を育てたことのない季節労働者ではなく、知識も経験も積んだ人々に任せるのが一番と考え、古い葡萄の樹を持っている栽培農家と長期に渡る契約を結んでいます。ゾッラのラインは全て少し遅摘みにして乾燥させています。これは、プーリアの中では自然のやり方です。
商品コード : IPUR101746
製造元 : ヴィニエティ デル サレント
希望小売価格 : 3,850
価格 : 2,910円(税込3,201円) 
750ml
ポイント : 29
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  • ゾッラは、ヴィニエティ デル サレントの上級ラインです。タラント(マンデューリア、サーヴァ)の畑からの葡萄を使います。

  • 仕立ては、多くはアルベレッロで、一部コルドーネ スペロナートです。収穫量は葡萄1本から約3〜4kg。除梗し、葡萄を破砕します。温度コントロールのもと、ポンピングオーバーしながら、8〜10日マセラシオンします。発酵後、マロラクティック発酵はステンレスタンクで行います。フレンチオークの小樽で6ヶ月熟成させます。

  • 大型のトラクターを買うといった投資もできませんので、葡萄はこのように古いチンクエチェントで醸造所まで運ばれてくることもあります。これもまた、この地域を象徴する写真です。最新のテクノロジーはありませんが、最大の愛情がここにはあります。

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