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レチョート ディ ソアーヴェ コル フォルカリン 2011 ジーニ 白 375ml

Recioto di Soave Col Foscarin 2011 Gini

【白】【甘口】【デザートワイン】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種:ガルガネーガ 100%
熟成:バリック(古樽)で18ヶ月間
アルコール度数 : 13.0%
年間生産本数 : 10,000

色調は輝きのある琥珀色。アロマティックでエレガントな香りで、熟した柑橘フルーツ、アプリコットジャム、蜂蜜、大麦、ヘーゼルナッツ、トーストなど感じとれます。味わいはリッチで凝縮した甘味のある果実味と丸味を帯びた酸味とのバランスがとてもよく、余韻も長め。

--ワイン誌評価--
2011VT
ビベンダ2017 4グラッポリ
ガンベロロッソ2017 2ビッキエリ

相性の良い料理:ゴルゴンゾーラチーズ 蜂蜜風味 など

GINI
住所 : Via G. Matteotti, 42 - 37032 Monteforte d'Alpone (Verona)
設立 : 1600年
オーナー : Sandro e Matteo, Claudio Gini
エノロゴ :Sandro Gini
アグロノモ : Claudio Gini
葡萄栽培 : ビオロジック 認証あり
年間生産量 : 200,000
所有ブドウ畑 : 58ha

ソアーヴェ地区のモンテフォルテで葡萄栽培農家としてガルガネガを栽培してきたジーニはソアーヴェ クラッシコの中で伝統派に分類されます。そして、高品質ソアーヴェの成功に重要な役割を果たしたワイナリーを挙げるなら、サンドロとクラウディオ ジーニの名前ははずせない存在と言えるでしょう。父オリントの教えを引き継ぎ、農業中心だった農園を発展させて、農家の叡智を高品質に表現しています。成功の原因の多くは、生産地区でも最も素晴らしい場所に散らばっているブドウ畑に由来します。丁寧に栽培されていて、樹齢100年の古木もあり、それらを遺産として守っています。
商品コード : IVED107511
製造元 : ジーニ
希望小売価格 : 5,280
価格 : 4,080円(税込4,488円) 
375ml
ポイント : 41
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イタリア ヴェネト

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  • ゆっくりとした自然乾燥と丁寧にプレスしたブドウからできるワイン。全ては伝統を最大限に尊重しています。

  • 樹齢30年の真南を向く畑なので葡萄の熟度が非常に高い。完璧な葡萄のみを厳選してカゴに並べ、6ヶ月間自然風で乾燥。

  • その後、プレスして酸化防止剤なしで古バリック内で発酵。マロラクティックはなし。糖度が高いので発酵は1年間続く。18ヶ月熟成後、ボトリング。

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