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ヴルカイア フュメ ソーヴィニョン デル ヴェネト 2022 イナマ 白 750ml 
Vulcaia Fume Sauvignon del Veneto 2022 Inama
【白】【辛口】
等級 : Bianco I.G.T.
葡萄品種：ソーヴィニョン ブラン 100%
熟成：フレンチバリック樽で6ヶ月間、瓶内で最低6ヶ月間
アルコール度数 : 14.00％
年間生産本数 : 21,000
色調は輝かしい黄金がかった緑色です。香りはローストしたコーヒー豆、オーク樽からくるバニラ香、トロピカルフルーツなど感じとれます。グレープフルーツ、パイナップル、パッションフルーツ、そしてレモンなどの完熟、凝縮した果実味や風味があります。バランスの取れた心地よい柔らかな酸味でミネラル感もあり、余韻は強く、長め。
--ワイン誌評価--
2022VT
ビベンダ2025 5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2025 2ビッキエリ
2021VT
ビベンダ2024 5グラッポリ
2020VT
ビベンダ2023 5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2023 2ビッキエリ
2019VT
ビベンダ2022 5グラッポリ
2017VT
ビベンダ2020 5グラッポリ
2016VT
ビベンダ2019 4グラッポリ
2015VT
ビベンダ2018 5グラッポリ
2014VT
ビベンダ2017 5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2016 2ビッキエリ
2013VT
ビベンダ2016 5グラッポリ
相性の良い料理：タラのミルク煮 ヴィチェンツァ風 など
INAMA
住所 : Loc. Biacche, 50 - 37047 San Bonifacio (Verona)
設立 : 1967年
オーナー : Stefano Inama
エノロゴ : Alessandro Sterchele
アグロノモ : Lorenzo Manfreda
葡萄栽培 : ビオロジック
年間生産量 : 700,000
所有ブドウ畑 : 70.00ha
白ワインの伝統を持つワイナリーとしての性格を保ちながらも、ステファノ イナマ氏はコッリ ベルチの計画をどんどん展開させています。コッリ ベルチは赤ワイン産地として十分な潜在力がありますが、まだ発揮しきれていません。畑は3ヶ所に分かれており、ロニーゴはカベルネ ソーヴィニョン、サン ロレンツォ村のオラトリオ地区はカルメネール、そしてサン ジェルマーノにも農園があります。白ワインのソアーヴェでは畑の中心はフォスカリーノ山になります。
| 商品コード : IVEB124205 |
| 製造元 : イナマ |
希望小売価格 : 11,000円 |
| 価格 : 8,500円(税込9,350円) |
| 750ml |
| ポイント : 85 |
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イタリア ヴェネト
15,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員（北海道、九州、沖縄）は除く
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収穫したブドウを除梗、破砕して約3時間、吟醸香を出す為にスキンコンタクトを行います。フレンチバリック樽で発酵、更にマロラクティック発酵も行い、澱を樽底に残したまま、6ヶ月間樽熟成。樽熟成期間中6週間おきにパトナージュ。瓶詰めの際はノンフィルター。
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1950年 ジュゼッペ イナマ氏はソアーヴェ クラッシコ中央のモンテ フォスカリーノ上部斜面の最良部分に畑を購入。彼の目的は「この良質の土地の、樹齢の古いガルガネーガ種から世界に通用する白ワインを造ることにより、ソアーヴェ クラッシコを世界に通用するレベルに再生させる」ということでした。
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1991年、イナマが最初に瓶詰めしたのがソーヴィニョンでした。80〜90年代多くのイタリア生産者はフランス品種の栽培を始めました。「火山灰土壌の斜面で世界に通用する白ワインを造れる」ことを証明したい、しかし当時はソアーヴェに素晴らしい品質があっても誰も信じなかったのが現状で、そういった背景からのソーヴィニョンやシャルドネの栽培でした。フォスカリーノの地でソーヴィニョンを最初に栽培し、今では世界のどこにも存在しない、素晴らしいテロワールを表現した個性あるソーヴィニョンを生産しています。
