イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ペクトゥス ファレルノ デル マッシコ ビアンコ 2019 ファットリア パガーノ 白 750ml

Falerno del Massico Pectus 2019 Fattoria Pagano

【白】【辛口】【ビオ】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種:ファランギーナ 100%
熟成:バリック(新樽)で6ヶ月間
アルコール度数 : 14.0%
年間生産本数 : 3,300

樽で発酵、熟成させたファランギーナ。「ペクトゥス」はラテン語で「魂」を意味します

輝きのある麦わらがかった黄色、白い花や熟した桃、セージを思わせる香りのよいフレッシュなハーブのアロマ、さらに樽からの微かに甘いバニラが感じられます。口に含むと豊かな風味が広がり、十分な酸が全体を支えています。非常にバランスよい味わいです。

--ワイン誌評価--
2019VT
ビベンダ2021 4グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2021 95点

相性の良い料理:クスクスを詰めたヤリイカのリピエーニ など

FATTORIA PAGANO
住所 : Via Provinciale per Falciano - 81030 Carinola (Caserta)
設立 : 2006年
オーナー : Angelo Pagano
エノロゴ : Roberto Fiore
葡萄栽培 : ビオロジック 認証あり
年間生産量 : 139,000
所有ブドウ畑 : 16ha

ファットリア パガーノは、アントニオ パガーノによって設立されました。「ファレルノ」と呼ばれるこの地で産するワインは、高い品質から古代ローマの皇帝や貴族達にもてはやされ、また富の象徴とされました。その後、歴史上から消えていましたが、1970年代に復活しました。アントニオもぜひこの土地でワインを造りたいと願い、その夢を実現させました。現在は息子のアンジェロが中心となりワイン造りを行っています。「ファレルノ デル マッシコの生産者達は皆、その歴史的、文化的価値をしっかりと自覚しています。現在も2000年前の古代の人々と同じように、手間を惜しまず、最高のワインを造りたいと考えています」という言葉にワイン造りの哲学が表れています。
商品コード : ICAB101293
製造元 : ファットリア パガーノ
希望小売価格 : 3,520
価格 : 2,660円(税込2,926円) 
750ml
ポイント : 27
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イタリア カンパーニャ

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  • ペクトゥスはラテン語で「魂」を意味します。ワインに愛と情熱、そして魂を込めて造っていることを表現しています。ラベルの絵は、ジョヴェナーレ(古代ローマ時代の風刺詩人)です。

  • 畑はロッカモンフィーナ火山の麓の斜面にあります。裁植密度は5,200本/haです。10月中旬に畑で選別しながら手摘みで収穫します。

  • プレス後、低温に管理したステンレスタンクで24時間置き、澱下げします。225Lのオークの新樽で発酵させます。同じ樽で6ヶ月熟成させ、さらに5ヶ月瓶で寝かせます。

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