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ヴァルテッリーナ スペリオーレ ヴァルジェッラ カルテリア リゼルヴァ 2018 サンドロ ファイ 赤 750ml

Valtellina Superiore Valgella Carteria Riserva 2018 Sandro Fay

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:キアヴェンナスカ(ネッビオーロ) 100%
熟成:大樽とトノー樽で15ヶ月間
アルコール度数 : 13.50%
年間生産本数 : 9,200

色調はガーネット色。赤い果物やお花の香りがあたりに広がり、バルサミコやスパイスの印象が残ります。その他にラヴェンダーやカルダモン、タバコ、樹木、アロマティックなハーブ、胡椒など。味わいはとてもバランスが取れています。滑らかで豊かな酸味、きめ細かなタンニン、旨み。

--ワイン誌評価--
2017VT
ビベンダ2022 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2022 赤2ビッキエリ

2016VT
ビベンダ2021 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2021 3ビッキエリ

2015VT
ビベンダ2020 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2020 赤2ビッキエリ

2014VT
ビベンダ2019 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2019 赤2ビッキエリ

2013VT
ビベンダ2017 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2017 赤2ビッキエリ

相性の良い料理:Tボーン ステーキ など

FAY
住所 : Via Pila Caselli, 1- 23036 San Giacomo di Taglio (Sondrio)
設立 : 1971年
オーナー : Sandro と Elena と Marco Fay
エノロゴ : Marco Fay
アグロノモ : Sandro Fay
年間生産量 : 70,000
所有ブドウ畑 : 15.0ha

ファイ家は常にヴァルジェッラ地区の可能性を信じて、古樹の畑を守り、勇気ある投資を行って、丁寧な仕事により、その価値を高めてきました。サンドロ ファイ氏が創設して、今は息子のマルコが後を継いで、彼は長年のブドウ栽培の経験から、標高の高い畑がワインに与える影響について研究してきました。その何年にもおよぶ研究の成果はファイのワインをグラスに注ぐと明確に理解できます。それはテロワールを深く反映されていて繊細で優美さがある味わいです。
商品コード : ILOR107755
製造元 : サンドロ ファイ
希望小売価格 : 7,920
価格 : 6,120円(税込6,732円) 
750ml
ポイント : 61
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イタリア ロンバルディア

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  • ヴァルジェラに位置する畑で標高550m。歴代ファイ家が所有している優良区画。2012年までは他のクリュワインと同じタイミングでリリースしていたが、ワインが開くのが遅かったため2013年からは1年瓶熟を長くし、リゼルヴァとしてリリースしている。発酵はステンレスタンクで2〜3週間続く。マセラシオンは例年7日間で最低限のピシャージュで抽出を抑える。マロラクティックから大樽と一部トノーに移し、15ヶ月間熟成。

  • サンドロ ファイ氏が代々受け継いできた畑でワイン造りを始めたのは1972年のこと。現在、彼の息子のマルコが畑の管理を行っています。若いながらも既に十数年のキャリアの持ち主で、15歳で特待生として醸造学校で学び、ミラノ大学醸造学部からドイツ留学を経て北イタリアを中心に修行してきました。また、あの天才醸造家ロベルト チプレッソ氏との親交も深く、同氏のアルゼンチンやクロアチアのワインプロジェクトにも参加しています。

  • カルテリア畑。標高550mの場所に3haある。収穫は厳選した房のみ手作業にて行われています。

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