ワインショップ タストヴァン

Poli Barrique 2000 Poli

【蒸留酒】【辛口】【アルコール度数55％】
熟成 : 蒸留後、トルコラートのオーク樽にて13年間

熟成グラッパ、シングルヴィンテージ。ヴェネトのキュヴェの赤葡萄の搾りカスより。昔ながらの銅製の大釜から成る蒸留器で非連続式蒸留。13年間トルコラートのオーク樽で熟成。

焼きを入れた木樽やバニラ、カカオ、コーヒーを思わせるアロマ。力強い味わいは、ハーモニックで余韻が長い。チューリップ型グラスがお勧め。

POLI DISTILLERIE
住所 : Via Marconi 46 - 36060 Schiavon (Vicenza)
設立 : 1898年
オーナー : Jacopo Poli

グラッパの聖地バッサーノ デル グラッパ近郊のスキアヴォンにある1898年創業の家族経営のグラッパメーカー。創業者のジョバッタ ポーリは手押し車に小さな蒸留器を乗せ家々を回ってブドウの絞りカスを蒸留して生計をたてていました。その後息子のジョヴァンニが蒸留所を設立しますが、彼は蒸気機関車のエンジンにヒントを得て独自の蒸留装置を開発することに成功し、グラッパを商品として販売することを始めました。現在は4代目のヤコポにその情熱は引き継がれ精力的な営業の結果、同社のファンはイタリアはもとより世界中に広がっています。いまではヴェネト州を代表するグラッパメーカーだと言えるでしょう。