イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  

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グラスパ ロッサ コレッツィオーネ アルフレード ランブルスコ グラスパロッサ フリッツァンテ 2020 アルフレード ベルトラーニ 赤泡 750ml

Graspa Rossa Collezione Alfredo Lambrusco Grasparossa Frizzante 2020 Alfredo Bertolani

【赤】【微発泡】【辛口】
等級 : Rosso Frizzante D.O.C.
葡萄品種:ランブルスコ グラスパロッサ 100%
熟成:ステンレスタンク
アルコール度数 : 11.50%

丘陵地帯の畑で育った最良の葡萄だけを丁寧に選別してこのワインに使用しています。アルコール発酵前にアロマと色を引き出すために低温マセラシオンを行います。ベースワインは伝統的な方法で温度コントロールしながら発酵させます。より良いタンニン、色合いを抽出するため、他のランブルスコよりも長くゆっくりと発酵させています。その後、二次発酵は大型の密閉タンクに入れシャルマ方式で行います。フィルターをかけて品質を安定させます。ボトリングシステムを蒸気で殺菌し、酸化を防ぐため空気に触れない状態で瓶詰めしています。グラスパロッサの一番の良さを引き出すため、単一で仕込んだこのワインは、複雑さが感じられます。

ワイルドベリーのアロマはエレガントな骨格によく馴染んでいます。決して突出し過ぎることのない柔らかな口当たりがあります。

相性の良い料理:モルタデッラのピッツァ ビアンカ など

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

ALFREDO BERTOLANI
住所 : Via Pedemontana, 10 - 42019 Scandiano (Reggio Emilia)
設立 : 1925年
オーナー : Nicola, Andrea ed Elena Bertolani
エノロゴ : Nicola Bertolani

アルフレード ベルトラーニは、エミリア ロマーニャ州のレッジョ エミリア県南部に位置するスカンディアーノの地で、1925年に設立された家族経営のワイナリーです。当時、葡萄の仲買人だったアルフレード ベルトラーニが、この土地の葡萄や畑についての幅広い知識を生かし、自らの名を冠したワイナリーを設立しました。現在は、4代目の二コラ、アンドレア、エレナの3人で運営しています。
商品コード : IEMS101129
製造元 : アルフレード ベルトラーニ
希望小売価格 : 2,640
価格 : 1,990円(税込2,189円) 
750ml
ポイント : 20
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イタリア エミリア ロマーニャ

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  • 他のキュヴェとは異なり、グラスパロッサ単一で仕込んだ“特別なランブルスコ”

  • アルフレード ベルトラーニでは、常に品質を重視し、この土地の特徴、個性を表現したワイン造りを行なってきました。エミリア ロマーニャ州は平地がほとんどを占め、丘陵地はわずか15%しかありません。アルフレード ベルトラーニは自社畑を持たず、10軒ほどの栽培農家と契約していますが、畑はすべて丘陵地に位置しています。

  • 「ワイン、そして葡萄はヴィンテージごとに異なるキャラクターを持っています。祖父がやっていた時代と同じ仕事ではありますが、それだけではなく、必ず新しいことをするようにしています」とニコラは語ります。収穫した葡萄は、果皮についている天然酵母を使用するほか、このエリアに由来する選別酵母を使用することもあります。二コラは、ワイン造りにおける重要な点として、発酵と発酵の際の温度管理を挙げています。なぜなら、この工程はワインの香りや味わいに非常に大きな影響を及ぼすためです。使用するすべてのタンクはコンピューターによって管理されており、発酵工程を追跡できるようになっています。

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