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プロセッコ スプマンテ エキストラ ドライ N.V. ビアンカヴィーニャ 泡 750ml

Prosecco Spumante Extra Dry N.V. BiancaVigna

【白】【泡】【やや辛口】
等級 : Bianco Spumante D.O.C.
葡萄品種:グレラ 100%
醸造 : シャルマ方式
アルコール度数 : 11.50%
年間生産本数 : 60,000

色調は緑がかった麦わらイエロー。香りはデリケートでエレガントさがあり、フローラルさと柑橘フルーツ系の軽快なアロマ。味わいは滑らかな泡立ちが口中ではじけ、心地良い酸味がとてもフレッシュで、シャープなミネラル感があります。

--ワイン誌評価--
ビベンダ2021 3グラッポリ
ガンベロロッソ2021 2ビッキエリ

相性の良い料理:季節野菜のフリット など

BIANCAVIGNA
住所 : Via Monte Nero, 8 / c - 31015 Conegliano (Treviso)
設立 : 2004年
オーナー : Elena と Enrico Moschetta
エノロゴ : Enrico Moschetta
アグロノモ : Enrico Moschetta
年間生産量 : 600,000
所有ブドウ畑 : 32.00ha

コネリアーノの北に続く丘陵にエレナとエンリコのモスケッタ兄弟が運営している素晴らしいワイナリーがあります。まだ若いワイナリーですが、そのルーツは祖父ジェネジオがサン ガッロに最初の畑を買った20世紀初めに遡ります。父ルイージが畑を増やし、畑は各地に散在してリーヴェ ディ コッラルト、ソリーゴ、オリアーノなどの宝石のような畑を含みます。価値ある畑から生まれるワインはプロセッコの軽やかな香り高さと堅固で厳格な味わいを両立させるスタイルで醸造しています。
商品コード : IVES116101
製造元 : ビアンカヴィーニャ
希望小売価格 : 3,300
価格 : 2,550円(税込2,805円) 
750ml
ポイント : 26
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イタリア ヴェネト

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  • シャルマ方式で造るのでタンク内二次発酵を行います。このエクストラ ドライの期間は60日間。瓶詰め後、1ヶ月間寝かせてリリース。

  • オーナーのエンリコ モスケッタ氏は30年近くワイナリーで醸造家、栽培家として働き、その経験を活かして妹のエレナと2004年にビアンカヴィーニャを創設しました。

  • 約30haのブドウ畑はコネリアーノからヴァルドッビアーデネの間に広がる丘陵地帯にあります。南向き斜面は日当たりが良いが、アルプスに近いため夜は温度が下がります。アロマは清冽でシャープな酸とミネラルが残ります。

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